오이노각 무침 만들기 아삭한 노각무침

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함박꽃

오이노각 무침 만들기 아삭한 노각무침

로컬푸드에 가니 노각. 늙은 오이가 많이 저렴하게 나와 가져 왔어요 2개씩이나 가져와. 무침으로 만들어 놓으니 양도 많고 밑반찬으로. 며칠은 든든할것 같네요 아삭한 노각무침 맛있네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
2개 구매
소금
1.5술 구매

[양념]

조리도구

주방필러
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도마
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조리용나이프
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스푼
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볼
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면보
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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노각은 껍질을 벗기고 반으로. 자릅니다 밥 수저로 씨를 파내 주세요

주방필러 , 도마 , 조리용나이프 , 숟가락

도마위에 올려 찹찹 슬라이스 도톰히 너무얇게 썰지않아요 모드.썰어지면 소금 2술로 절여 줍니다

30분뒤 절여진 노각를. 주머니에 넣어 꼭 짜 주세요

마늘, 고추가루, 멸치액젓 2술, 들기름 넣어 조물조물 무쳐 주세요

대파도 넣어주고

통깨 듬쁙넣어

마무리해주면 늙은 오이 노각 무침 완성 입니다

: 노각를 무칠때 고추장과 1:1넣어 무쳐도 감칠맛으로 맛있지만 고추가루로만 만들어도텁텁하지않아 깔끔해요

노각무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#오이노각 #무침 #늙은 #오이

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