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요또시락

냉동 고등어구이 에어프라이어 굽는법

날이 더울때는 꼭 챙겨 먹는 몸에 좋은 등푸른 생선인 고등어구이 다른 반찬 필요 없이 고등어구이 하나만 있으면 짭쪼롬하게 밥도둑이잖아요. 곁들임으로 양배추찜이나 된장찌개가 있으면 더욱 좋고, 정갈하게 한상 뚝딱 차릴 수 있어요. 요즘처럼 더운 날씨에 집에서 생선 굽는법 뭐가 좋을까 고민하다 간단하게 에어프라이어로 뚝딱 했네요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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먼저 에어프라이어를 예열해줍니다. 집에 있는, 사용하는 에어프라이어 종류에 따라 다른데요. 저는 170도에 5분 정도 예열했고, 트레이에 종이호일을 깔았어요. 물론 생략하고 사용하면 위 아래 더욱 바삭하고 맛있는 에어프라이어 고등어구이가 완성됩니다. 오븐 또는 에어프라이어를 예열하는 동안 고등어는 흐르는 물에 한번 세척하고 키친타월로 물기를 제거해 준비해주세요. 냉동고등어는 전 날이나 오전에 냉장해동 하는 것이 좋습니다. 냉동 그대로 사용하거나 물에 해동하면 살이 풀어지고 비린내가 나니 주의해주세요!

에어프라이어

고등어 손질법

키친타월로 물기를 제거한 고등어에 오일을 앞 뒤로 발라줍니다. 너무 많이 바르지 않아도 되고, 간고등어가 아니라면 따로 소금도 약간 뿌려주면 더욱 맛있는 고등어구이 만들 수 있어요. 껍질 부분보다 살코기 부분에 오일을 먼저 바르고, 남은 오일을 껍질에 발라주면 됩니다.

오븐트레이 , 종이호일 , 위생장갑

이제 굽기만 하면 고등어구이 완성이예요. 엄청 간단하죠?
에어프라이어 170도로 15~20분 구워주는데요. 에어프라이어 고등어구이 할 때 주의할 점은 꼭! 집에 있는 에어프라이어 성능에 따라서 온도와 시간을 보며 조절해주어야 합니다.
저는 170도로 15분 굽고 뒤집어서 5분 더 구웠어요.
요즘 냉동고등어는 손질도 다 되어 나오니 따로 준비할 것도 없고, 키친타월로 닦기만 해서 에어프라이어에 넣으면 완성되니 얼마나 편한지 몰라요. 노릇노릇한 고등어에 고추냉이간장이나 소금 살짝 찍어서 먹으면 얼마나 맛있게요? 미리 밑간을 조금 해두어서 따로 찍지 않아도 참 맛있더라고요.

뒤집개

습도도 높고 온도도 높아 가스불 앞에 있으면 얼마나 더운지 몰라요. 날씨가 이러니 요리하다보면 입맛도 뚝뚝 떨어지고요. 그런데 때 불 쓰지 않고 에어프라이어 이용해서 간단하게 고등어구이 만드니 얼마나 좋던지요. 따로 생선 굽는법 방법이라고 할 것도 없이 정말 간단하죠?
요즘처럼 푹푹 찌는 여름, 입맛 없다고 대충 먹다간 기력이 떨어지기 쉬우니 더더욱 잘 챙겨 먹어야 합니다. 오늘 알려드린 고등어구이 에어프라이어 방법은 정말 간단하고 불도 사용하지 않으니 후다닥 할 수 있어요! 이번 주 메뉴고민 되신다면 고등어구이 강추! 꼭 만들어보세요 :D

등록일 : 2024-07-01 수정일 : 2024-07-02

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요또시락

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