늙은 호박전

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고우니

늙은 호박전

옛날 맛 그대로의 늙은 호박전을 구워보았습니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

늙은 호박
1/2개 구매
밀가루
2컵 구매
녹말가루
1/2컵 구매
소금
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
물
180ml 구매
식용유
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
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채칼
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볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

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늙은 호박은 속을 파내서 준비해주세요.

늙은 호박 1/2개

도마 , 조리용나이프 , 스푼

늙은호박 손질법

호박 채칼을 이용해서 긁어주세요.

호박채칼 , 볼

긁은 호박에 소금을 넣고 섞어주세요.

소금 1스푼

호박에 간도 하고 숨을 죽이는 과정이에요. 그래야 단맛이 더욱 살아나요.

밀가루, 녹말가루와 설탕, 물을 넣고 반죽을 해주세요.

밀가루 2컵, 녹말가루 1/2컵, 설탕 2스푼, 물 180ml

호박전은 얇게 노릇노릇하게 구워야 더 맛이 좋아요.

프라이팬 , 뒤집개

옛날 맛 그대로의 자꾸만 손이 가는 호박전이 완성되었어요.

: 완성된 반죽은 냉장고에 넣어두고 조금씩 구워 먹으면 좋아요.

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등록일 : 2024-07-01 수정일 : 2024-07-02

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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