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밥심은국력

수미네 반찬 고춧잎된장무침

오늘은 수미네 반찬 고춧잎된장무침을 만들어 볼게요.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
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지인이 시골에서 고춧잎을 직접 따서 데친 후, 나눠주신 고춧잎 입니다. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤, 고춧잎을 넣고 줄기가 뭉개질 정도로 데쳐요.
데친 고춧잎은 찬물에 헹궈서 열기를 빼줍니다. 저는 한번 헹궈주었어요.

냄비 , 믹싱볼

물기를 꼭 짜요.

채반

양념은 된장 1큰술, 고추장 1/2 큰술, 다진마늘 1큰술 등을 넣어서 고루 섞어요.

소스볼 , 스푼

쪽파 대신 흰대파를 준비했어요. 대파 파란 부분은 진이 나와서 안 좋고, 고춧잎과 고춧잎과 색상 이 같아서 이왕이면 흰 부분 을 쓰세요.

도마 , 조리용나이프

볼에 데친 고춧잎을 넣고 양념을 넣어 버무려요.

위생장갑

조물조물 무치세요.
참기름 1큰술과 통깨 1 큰술을 넣어요.
쪽파 대신 흰대파를 넣었어요.
참 쉽죠?~~
수미네 반찬 고춧잎된장무침 입니다.영양많은 고춧잎 많이 드세요.

접시

등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-07-02

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밥심은국력

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