앞다리살 제육볶음 황금레시피 /고추장 제육볶음 만드는 법

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윤토피아

앞다리살 제육볶음 황금레시피 /고추장 제육볶음 만드는 법

매콤 고소한 맛의 고추장 제육볶음 은 모두가 좋아하는 국민 반찬이죠 삼겹살에 비해 기름이 적어 담백하게 드시기 좋은 앞다리살 을 이용하여 제육볶음 만드는 법 요리했어요. 백종원 레시피로 주로 만들다가 오래간만에 집밥 스타일 제육볶음 으로 만들어 자극적이지 않고 물리지 않아 쌀밥 다 먹고도 제육 에 젓가락질이 멈추지 않더라구요 ㅎㅎ 바로 시작해볼게요~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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앞다리살 400g 핏물을 닦아 준비해 주세요. 기름이 적고 살코기가 많은 앞다리살을 사용하였고 삼겹살도 가능해요

믹싱볼 , 키친타올

양념 재료 모두 넣고 조물조물 양념이 배도록 잘 섞어주세요. 재워지는 동안 야채를 손질할게요

고추장 2T 고춧가루 2.5T 간장 2T 맛술 1T 매실청 1T 다진마늘 1.5T 참기름 1T

양파 1개는 채 썰고

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파는 두툼하게 어슷 썰어주세요. 대파의 모양은 취향껏 해주세요. 제육볶음에 양파가 듬뿍 들어가면 맛이 좋아요 이미지의 양 두 배로 사용했어요 ㅎㅎ

대파 손질법

재료 손질하는 잠깐 동안 숙성해두어도 충분히 맛이 좋아요. 하루 전이나 1시간 이상 양념에 재워도 상관없답니다

팬에 카놀라유 약간 두르고 대파 흰 부분을 넣고 약불로 파기름을 내주세요. 은근히 파향이 올라오고 노릇하게 색이 나면

양념해둔 앞다리살과 물 3T 넣고 볶아주세요. 물을 소량 넣고 볶으면 타지 않고 촉촉하게 제육볶음 만드는 법 할 수 있어요

조리용스푼

고기가 거의 다 익어가면

양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶아준 후

대파 초록 부분과 참기름 1T를 넣고 가볍게 섞어준 후 완성해 주세요

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등록일 : 2024-06-29 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#앞다리살제육볶음 #제육볶음 #고추장제육볶음

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