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스마일로즈의건강밥상

오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피 오도독 맛있는 오이지요리

다른 반찬들이 있고 김치도 있는데 오이지는 워낙 좋아해서 김치보다 더 자주 먹게 되는 것 같아요 오이지 담아놓고 이웃 나눔 하고 몇 개 안 남아서 오이지도 담아야 될 것 같네요 매년 많이 담아도 혼자 먹기 아까울 정도로 깔끔하고 맛있다 보니 여기저기 나눔을 하게 되네요 오이지 없으면 안 될 만큼 워낙 좋아해서 한 번에 3개씩 무쳐도 금방 사라진답니다 오독오독 맛있는 오이지무침만드는법 오이지무침 양념 레시피 오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피 조리과정이 너무 간단하고 심플해서 밑반찬처럼 몇 개씩 무쳐 놓고 먹을 수 있는 반찬이지요 작년에 담은 오이지가 아직도 변하지 않고 맛있어서 계속 먹게 되는데요 ​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
여름철 장마 전에 담아놓으면 일 년 밑반찬으로 더할 나위 없지요 오이지는 양념 많이 안 넣고 하얗게 무쳐도 너무 맛있지요 아니면 청양고추 송송 썰어 넣고 물 붓고 먹으면 국대신 먹을 수 있어 좋아한답니다
오이지는 물에 한번 씻어건져놓고 대파도 송송 썰어놓았어요

도마 , 조리용나이프

쓴맛 나는 오이지 양 끝을 잘라준 다음 동글동글 썰어줍니다 우리 집 오이지는 짜지 않아서 물에 한번 씻어건져줍니다 오이지가 짜면 물에 잠시 담가놓았다가 무치면 됩니다

볼

음식물 짤순이에 넣고 물기를 짜주었어요 손목이 시원치 않아 손으로 짜는 것은 쉽지 않아서 짤순이를 이용합니다 이곳 만개스토어에서 구입한 짤순이로 오이지짜주면 더 꼬들꼬들 맛있어요

야채탈수기

물기 짠 오이지를 볼에 담고 썰어놓은 대파를 넣어줍니다

볼

고춧가루와 다진 마늘 올리고당을 넣어줍니다
통깨 살짝 갈아서 넣고 바로 먹을 대는 참기름을 1스푼 넣고 조물조물 무쳐줍니다

위생장갑

오도독하고 아삭하고 맛있는 오이지무침 완성입니다 한 끼 밥반찬으로 무쳐놓으면 다른 반찬 필요 없을 만큼 좋아한답니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 오이지무침 완성입니다 짜지 않은 오이지무침 레시피를 소개해 드렸는데요 오이지의 염분을 적절하게 제거한 다음 오이지무침에 어울리는 양념을 넣어 간단하게 휘리릭 만들 수 있는 오이지무침 장마 전에 오이지 담아 놓으면 일 년 밑반찬으로 최애 반찬이지요 반찬 만들기 싫은 날 휘리릭 만들어 먹을 수 있는 밑반찬 오이지무침 맛있게 만들어 드세요

접시

팁-주의사항
밥숟가락 계량/계량컵 사용

등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#오이지무침#오이지무침레시피#오이지무침만드는법#간단반찬#오이지요리
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