오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피 오도독 맛있는 오이지요리

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오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피 오도독 맛있는 오이지요리

다른 반찬들이 있고 김치도 있는데 오이지는 워낙 좋아해서 김치보다 더 자주 먹게 되는 것 같아요 오이지 담아놓고 이웃 나눔 하고 몇 개 안 남아서 오이지도 담아야 될 것 같네요 매년 많이 담아도 혼자 먹기 아까울 정도로 깔끔하고 맛있다 보니 여기저기 나눔을 하게 되네요 오이지 없으면 안 될 만큼 워낙 좋아해서 한 번에 3개씩 무쳐도 금방 사라진답니다 오독오독 맛있는 오이지무침만드는법 오이지무침 양념 레시피 오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피 조리과정이 너무 간단하고 심플해서 밑반찬처럼 몇 개씩 무쳐 놓고 먹을 수 있는 반찬이지요 작년에 담은 오이지가 아직도 변하지 않고 맛있어서 계속 먹게 되는데요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
3개 구매
대파 썬 것
2스푼 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
0.7스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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여름철 장마 전에 담아놓으면 일 년 밑반찬으로 더할 나위 없지요 오이지는 양념 많이 안 넣고 하얗게 무쳐도 너무 맛있지요 아니면 청양고추 송송 썰어 넣고 물 붓고 먹으면 국대신 먹을 수 있어 좋아한답니다

오이지는 물에 한번 씻어건져놓고 대파도 송송 썰어놓았어요

도마 , 조리용나이프

쓴맛 나는 오이지 양 끝을 잘라준 다음 동글동글 썰어줍니다 우리 집 오이지는 짜지 않아서 물에 한번 씻어건져줍니다 오이지가 짜면 물에 잠시 담가놓았다가 무치면 됩니다

음식물 짤순이에 넣고 물기를 짜주었어요 손목이 시원치 않아 손으로 짜는 것은 쉽지 않아서 짤순이를 이용합니다 이곳 만개스토어에서 구입한 짤순이로 오이지짜주면 더 꼬들꼬들 맛있어요

야채탈수기

물기 짠 오이지를 볼에 담고 썰어놓은 대파를 넣어줍니다

고춧가루와 다진 마늘 올리고당을 넣어줍니다

통깨 살짝 갈아서 넣고 바로 먹을 대는 참기름을 1스푼 넣고 조물조물 무쳐줍니다

오도독하고 아삭하고 맛있는 오이지무침 완성입니다 한 끼 밥반찬으로 무쳐놓으면 다른 반찬 필요 없을 만큼 좋아한답니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 오이지무침 완성입니다 짜지 않은 오이지무침 레시피를 소개해 드렸는데요 오이지의 염분을 적절하게 제거한 다음 오이지무침에 어울리는 양념을 넣어 간단하게 휘리릭 만들 수 있는 오이지무침 장마 전에 오이지 담아 놓으면 일 년 밑반찬으로 최애 반찬이지요 반찬 만들기 싫은 날 휘리릭 만들어 먹을 수 있는 밑반찬 오이지무침 맛있게 만들어 드세요

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

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등록일 : 2024-06-27 수정일 : 2024-06-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#오이지무침 #오이지무침레시피 #오이지무침만드는법 #간단반찬 #오이지요리

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