백종원 떡볶이 황금레시피 국물떡볶이 소스 양념 만들기 고추장 밀떡볶이

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윤토피아

백종원 떡볶이 황금레시피 국물떡볶이 소스 양념 만들기 고추장 밀떡볶이

백종원 분식집 떡볶이 레시피로 간장, 고춧가루 2가지, 고추장, 설탕이 동량으로 들어가는 양념이 포인트랍니다 분식집 떡볶이로 끓이다 졸아들면 물을 추가해가며 끓여드셔도 돼요 밀떡으로 사용하였으나 취향껏 쌀떡으로 요리하셔도 좋답니다 바로 만들어 볼게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
200g 구매
대파
1대 구매
어묵
2장 구매
소시지
6개 구매

[양념장]

고춧가루
3T 구매
설탕
1.5T 구매
고추장
1.5T 구매
간장
1.5T 구매
물
600ml 구매

조리도구

계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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떡 200g은 물에 헹궈주고 붙어있는 떡은 떼어주세요 물기를 빼고 준비하세요

대파 1대 어슷하게 썰어주세요 떡볶이엔 대파가 많이 들어가야 맛이 좋아요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

어묵 2장 원하는 모양으로 썰어주고

어묵 손질법

소시지는 칼집 내서 준비해 주세요

어묵이나 소시지 같은 가공육이 들어가면 떡볶이 양념 맛이 더욱 좋아져요

냄비에 모든 양념 재료를 넣고 끓여주세요

고춧가루 3T 설탕 1.5T 고추장 1.5T 간장 1.5T 물 600ml

설탕이 다 녹고 보글보글 끓으면 떡을 넣어주세요

떡을 넣어주세요

떡이 부드러워지면 어묵과 대파를 넣고 두재료의 맛이 우러나도록 5-10분간 끓여주세요

약불로 양념이 걸쭉해질 때까지 끓여주었어요 눋지 않도록 저어주세요 물이 부족하다면 추가해 주고 끓여주세요 원하는 농도가 되면 불을 꺼 완성해 주세요

너무 졸이면 짜지니 국물이 약간 있는 정도로 조리해 주세요

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등록일 : 2024-06-26 수정일 : 2024-06-28

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#떡볶이 #국물떡볶이 #밀떡볶이

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