올망쫄망 재미있는 파프리카 계란찜 만들기

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청담거사

올망쫄망 재미있는 파프리카 계란찜 만들기

오늘은 재미있는 요리 한가지 만들려 하는데요. 만들어놓으면 아이들이 눈이 휘둥그레 해 지지만 어른들도 환호를 보내는 계란찜을 만들겁니다. 청다미는 요리나 반찬 한가지 만들더라도 더 신경을 이유가 식탁에서 꺼리를 만들기 위함이 많은데요.

초급

재료Ingredients

[파프리카 계란찜 재료]

빨강 파프리카
1개 구매
노랑 파프리카
1개 구매
피망
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/4개 구매
대파
조금 구매
소금
조금 구매
미림
2수저 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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국자
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냄비
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찜기
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접시
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노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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파프리카 2개에 피망 1개를 쓸겁니다 각자 좋아하는 색으로..청다미는 쎅쉬한 빨강색으로~~^^;;

계란을 넣어보니 파프리카 하나당 계란두알이 적당하더군요.

파프리카 계란찜 재료및 양념 - 빨강 파푸리카 1개, 노랑파푸리카 1개, 피망 1개, 청양고추2개, 홍고추 1개, 양파 1/4개, 대파조금, 소금 조금, 미림 2수저

도마 , 조리용나이프

계란에 간 을 해주는데요. 취향대로 소금으로 간 을 합니다.

계란을 먼저 잘 섞어준 뒤

일반적으로 계란찜 할때 들어가는 재료들을 고기만 빼고 다 넣었구요.

사진과 같이 4/3 위 부분을 잘라 속을 파 내 줍니다. 윗부분은 뚜껑으로 사용할꺼구요.

식국자로 용기안에 70%만 채워 줍니다.

그리고 찜기에 올려주세요.

냄비 , 찜기

뚜껑닫고 15분간 중불로 끓여주면 되는데요. 불 세기가 다르니 중간중간 확인해봐도 됩니다.

아주 잘 익었네요~~

파프리카 효능- 파프리카는 색깔별로 효능이 다른데요. 빨강은 면역력, 주황은 눈건강, 노랑은 혈관건강, 초록은 빈혈에 좋다고 하는데요. 일반적으로 항산화 작용, 심혈관건강, 눈 건강,면역력 증진, 항염및 항암작용에 좋다고 합니다. 다만 과섭취는 설사나 복통을 유발할 수 있답니다.

재료를 준비하고 음식을 만들면서 책도 뒤지고 자료를 알아보니 알고 먹으면 약이되는 식재들이 참 많더군요. 파프리카 또한 우리몸에 이로운 성분들이 많아 자주 애용을 할것 같은데.. 오늘 만든 계란찜 괜찮지요~~?! 오늘도 역시 무더울것 같은 아침 날씨네요. 수분섭취 많이하시고 건강한 하루 되십시요.

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등록일 : 2024-06-26 수정일 : 2024-06-26

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