가래떡떡볶이 황금레시피 쌀떡볶이 진한 양념비법

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심플민

가래떡떡볶이 황금레시피 쌀떡볶이 진한 양념비법

쫄깃한 쌀떡볶이에 꾸덕하고 진한 양념 더해져 포장마차 떡볶이 부럽지 않은 떡볶이 만드는 법 소개해 드리는데요. 통가래 떡의 쫄깃함이 더해진 양념인데 만드는 방법은 너무 간단하여 평소 떡볶이 만들기 위해 준비하는 어묵이나 각종 야채가 없어도 후다닥 완성할 수 있어 보다 간편하고 빠르게 만들어야 할 때 즐겨 만드는 떡볶이 양념 레시피랍니다. 진한 양념 베이스라 달걀이나 만두 또는 각종 튀김류를 콕 찍어 먹어도 너무 맛있어 한 끼 별미 메뉴로 대체하기에도 좋은 통가래떡을 그대로 넣은 쌀떡볶이 만드는 방법 차근차근 소개해 드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
400g 구매
물
300ml 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
삶은달걀 선택
1~2개 구매

조리도구

채반
구매
냄비
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 삶은달걀 조리법

조리순서Steps

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약 10cm 정도의 길이로 썰어진 가래떡을 준비하여 흐르는 물에 가볍게 헹구어 줍니다. 400g으로 대략 10개 정도의 가래떡을 준비하여 2인 분량의 양으로 준비했어요.

고추장 3 큰 술 고춧가루 2 큰 술 올리고당 5 큰 술 설탕 1 큰 술 위 분량의 양념 재료를 먼저 넣어줍니다. 정말 간단하지요? ^^

냄비 , 스푼

여기에 물 1컵 반 분량인 300ml도 함께 넣어주도록 해요.

양념과 물이 고루 섞이도록 가볍게 저어준 뒤 살짝 끓어오를 때까지 기다려 줍니다. 이때 양념 맛을 한번 보시고 좀 더 단맛을 내며 더욱 꾸덕함을 원하시면 올리고당이나 설탕의 양을 조금 더 넣어주도록 해요.

끓어오르는 양념에 떡을 넣어줍니다.

달라붙지 않도록 저어주고 보글보글 끓여가면서 양념을 졸여줍니다. 양념이 졸여지면서 떡에 진하게 양념이 배며 떡이 더욱 말랑해집니다.

양념을 끼얹어가면서 양념이 걸쭉해질 때까지 졸여가며 계속해서 중불에서 끓여줍니다. 떡볶이 양념과 환상 궁합인 삶은 달걀도 준비해서 꾸덕한 떡볶이 소스와 함께 곁들여 먹으면 최고랍니다. 평소 떡볶이를 좋아하여 국물 떡볶이, 라면 떡볶이 등을 비롯한 다양한 떡볶이 만들어 즐겨 먹는데요. 쫄깃함이 최강인 가래떡으로 꾸덕하고 진한 가래떡떡볶이는 어느 떡볶이보다 좋아하는 저희 집 인기 메뉴랍니다. 후다닥 만들기 쉬운 방법과 간단한 재료만 있어도 완성할 수 있으니 별미 간식이나 간단한 한 끼로 다양한 분식 재료와 곁들여 입맛 돋우는 별미로 즐겨보시길 바랍니다.

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등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-26

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