[유아식] 브로콜리줄기들깨볶음 레시피, 브로콜리 아기반

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minitori

[유아식] 브로콜리줄기들깨볶음 레시피, 브로콜리 아기반

계량 : 1T=15ml 1t=5ml 아삭아삭 식감도 좋고 달큰하고 고소한 브로콜리 줄기로 만든 맛있는 아기반찬, 엄마아빠도 함께 드셔도 좋아요 :)

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

주방필러
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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나무주걱
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접시
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

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브로콜리 줄기는 깨끗이 씻어 초록 겉껍질은 벗겨내고 필러로 얇게 채썰어주세요.

겉껍질은 식감이 질겨 벗겨내고 만드는걸 추천드려요.

양파도 얇게 채썰고

도마 , 조리용나이프

당근도 얇게 채썰어주세요.

마늘은 다져주세요.

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 약한불에서 노릇하게 볶아주세요.

볶음팬 , 나무주걱

약불

마늘향이 올라오면 브로콜리줄기, 양파, 당근을 넣고 양파가 투명해질때까지 2~3분정도 볶아줍니다.

중약불

채수, 국간장, 들깨가루를 넣고 3~5분정도 채수가 거의 졸아들때까지 볶아주세요.

중불

마무리로 들기름을 넣고

1분정도 더 볶은 뒤 불을 끕니다.

약

통깨를 부셔 토핑으로 올려주세요.

냉장고에 넣어두었다가 차게 먹으면 더 맛있어요!!

: * 부족한 간은 소금을 추가하여 맞춰주세요. 염도는 아기입맛에 맞게 국간장이나 소금을 가감하여 맞춰주시면 됩니다. * 무염식을 하는 아기는 국간장, 소금을 빼고 만들어 주세요. * 채수는 멸치육수 or 물로 대체 가능해요. 물보다는 채수나 멸치육수를 사용하면 재료고유의 감칠맛이 더해져 더 맛있어요!

브로콜리줄기들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-24 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/minitori2346

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#브로콜리 #브로콜리요리 #브로콜리볶음 #브로콜리줄기 #브로콜리줄기들깨볶음 #브로콜리들깨볶음 #아기반찬 #유아식 #아이반찬

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