오이 크래미 무침 오이 맛살 냉채 샐러드

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동그랑

오이 크래미 무침 오이 맛살 냉채 샐러드

오이 크래미 무침 만들었어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마늘
1/2큰 술 구매
설탕
1큰 술 구매
소금
1/2작은술 구매
알룰로스 올리고당
1큰 술 구매
식초
3큰 술 구매
연겨자
1/2작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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백다다기 오이 2개는 깨끗이 씻은 다음 양 끝을 조금 잘라내고 4, 5cm 길이로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이는 돌려 깎기 해서 속에 씨 부분은 버리고 가늘게 채 썰어 줍니다.

오이 손질법

채 썬 오이에 소금 반 큰 술을 넣고 10분 정도 절여 줍니다.

긴 크래미 4 줄은 가늘게 찢어 줍니다.

양파 반 개도 오이 두께로 채 썰어줍니다.

양파 손질법

마늘 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 알룰로스(올리고당) 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 연겨자 1/2 작은 술을 넣고 양념장을 만들어 골고루 섞어줍니다.

소금에 10분 정도 절인 오이는 물에 헹구지 말고 물기를 꼭 짜줍니다. 오이 맛을 보시고 짜다면 한번 가볍게 헹궈줘도 됩니다.

볼에 오이 맛살 양파를 섞어줍니다.

만들어 놓은 소스는 한꺼번에 다 붓지 말고 조금씩 부어 가며 간을 보면서 무쳐 줍니다.

상큼하게 먹는 샐러드라서 참기름은 넣지 않아도 된답니다.

아삭아삭하고 상큼한 오이 맛살 무침입니다.

: 오이 맛살 무침에 연겨자를 넣으면 깔끔하니 맛있답니다

오이맛살냉채샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-24

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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