원팬 잡채, 잡채 만들기 어렵지 않아요

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그미네

원팬 잡채, 잡채 만들기 어렵지 않아요

잔치나 명절에 빠지지 않는 잡채, 맛 있지만 재료 준비와 만드는 시간이 오래 걸리고 칼로리가 높아서 평소 잘 해먹지 않게 되는데.. 오늘은 당면을 기름에 볶지 않아서 칼로리가 높지 않고 따로 삶지 않아 번거로움도 덜 한 원팬으로 잡채 간편하게 만들어 볼게요. 이제 잡채 만들기 어렵지 않아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[소고기 양념]

진간장
1t 구매
참기름
1/2t 구매
간마늘
1/2t 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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접시
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소스볼
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스푼
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웍
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요리스푼
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노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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목이버섯과 당면은 1시간 정도 불려둔다

당면 손질법

소고기 낙엽살은 가늘게 채썰어 진간장, 간 마늘, 참기름으로 밑간을 해둔다

도마 , 조리용나이프 , 볼

잡채에 들어갈 양파, 버섯, 당근, 어묵, 파프리카, 부추는 비슷한 길이로 채 썰어둔다 불린 목이버섯도 깨끗이 씻어서 알맞게 뜯어둔다 ***어묵은 뜨거운 물에 한 번 씻어서 불순물을 제거한다

도마 , 조리용나이프 , 접시

당근 손질법

볼에 진간장, 굴소스, 맛술, 흑설탕, 후추, 생수를 넣고 양념장을 만들어 둔다 ***흑설탕을 넣으면 당면 색깔이 진해져 좀 더 먹음직스럽게 보인다

소스볼 , 스푼

팬에 식용유 1T와 참기름을 넣고 소고기를 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶아준다

웍 , 요리스푼

양파가 투명해지면 어묵, 버섯을 넣고 볶다가

당면을 넣은 후 양념장을 넣고 팬 뚜껑을 닫고 3분간 익힌다

마지막으로 파프리카와 부추를 넣고 휘리릭 저어준 후 불을 끄고 잔열로 익힌다

참기름 1T 둘러주면 맛있는 원팬 잡채 완성

: ***어묵은 뜨거운 물에 샤워시켜 기름기를 제거한다 ***흑설탕을 넣으면 당면 색깔이 진해져서 먹음직스러워 보인다

잡채 관련 상품

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#당면 #소고기 #당근 #버섯 #파프리카 #원팬요리 #원팬잡채 #손님초대요리

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