호박볶음 레시피 새우젓 애호박볶음

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뚜루

호박볶음 레시피 새우젓 애호박볶음

새우젓과 소금으로만 깔끔하게 만들어 본 애호박볶음, 밥 반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 좋아 넉넉히 만들어두면 정말 든든합니다! 간단하게 만드는 호박볶음 알려드릴게요 :)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
2/3큰술 구매
소금
3꼬집 구매
식용유
3큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박 1개를 준비해 주세요

애호박은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 양끝을 잘라 반달모양으로 얇게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

팬에 식용유 3큰술을 넣고 다진마늘 1큰술을 넣어주세요

볶음팬 , 스푼

마늘향이 올라올때까지 중약불로 천천히 볶아주세요

마늘이 노릇해지면 애호박을 모두 넣고 볶기 시작해주세요

호박의 숨이 살짝 죽으면 새우젓 2/3큰술을 넣어주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요

깨소금 1큰술을 넣고 섞어주 듯 휘리릭 살짝만 볶아주세요. 호박은 오랜시간 볶게 되면 식감이 많이 떨어질 수 있으니 살캉함이 느껴질 때 불을 꺼주면 됩니다

불을 끄고 참기름 1큰술, 후추 조금 넣어 마무리해 주세요

살캉한 맛이 매력인 애호박볶음 완성입니다

: 호박은 잔열로도 익으니 숨이 완전히 죽을때까지 볶지 않으셔도 됩니다 :)

새우젓애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-23 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

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#호박볶음 #애호박볶음 #애호박새우젓볶음 #새우젓 #애호박 #호박요리 #밑반찬 #비빔밥재료

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