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집밥먹는깡주부

아이들이 더 달라고 난리난 에어프라이어 닭봉간장조림 만들기

어제 점심에 만들어 먹은 에어프라이어 닭봉구이예요. 지난번에 만들었을 때 남편도 아이들도 모두 엄지척해준 레시피라 이번에도 똑같은 양념으로 만들었어요.


닭고기 양이 좀 늘어나서 양념양도 조금씩만 늘려줬고요 ​ ​ 역시나입니다! 이번에도 너무너무 맛있었어요. 양을 늘린다고 늘렸는데도 너무 부족했어요 ㅎㅎ


아무래도 닭봉이 먹을 것이 그리 많지 않다 보니 많이 한다고 했는데도 먹고 보니 참 아쉬운 양이네유


아이들이 처음에는 포크로 얌전히 먹더니 나중에는 경쟁이라도 하듯 손으로 집어 들고 어찌나 잘 뜯어 먹던지요. 양념까지 쪽쪽 빨아먹으면서 맛있다며 엄지 척 날려줍니다 ㅎㅎ닭봉 3개쯤 남았을 때 눈치싸움까지 ㅋㅋ ​ ​


담번엔 두 배로 만들어야 할랑가 봐유~~ 단짠단짠하고 쫄깃쫄깃해서 먹어도 먹어도 질리지 않는 에어프라이어 닭구이 닭봉구이 레시피 지금 바로 알려드릴게요^^
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭봉 조리법닭봉 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
지난번에는 닭봉과 윙을 반반 섞어서 준비했는데 이번에는 닭봉만 1kg 구입했어요 요거 요거 닭다리로 만들어 드셔도 맛있어요. 중간중간 작은 핏덩어리들이 남아있으니 꼼꼼하게 문질러 씻어내야 잡내없이 드실 수 있어요

믹싱볼

흐르는 물에 깨끗하게 세척한 닭봉은 잡내 제거를 위해 우유에 10분 정도 재워두었어요 *싱싱한 닭고기라면 우유에 재우는 과정은 생략하셔도 됩니다
에어프라이어에 굽기 전 수분 제거는 필수예요. 재료에 수분이 남아 있으면 굽는 데에 시간이 오래 걸리더라고요 키친타월을 활용하셔서 남아있는 수분을 꼼꼼하게 제거해 주세요

스텐트레이 , 키친타올

소금과 후추를 골고루 뿌려서 밑간 작업해 주면 잡내 제거에도 도움을 줄 뿐 아니라 간이 들어 훨씬 더 맛있어요
한곳에 뭉치지 않도록 골고루 뿌려준 후 간이 쏘옥 베어들도록 10분 정도 그대로 둡니다
에어프라이어에 굽기 전 닭봉에 식용유를 골고루 발라줘야 하는데요 기름을 바를 때 제일 깔끔한 방법은 위생팩을 활용하는 거예요. 위생팩에 밑간해 둔 닭봉을 모두 넣고 식용유 4~5숟가락 넣어주세요 그런 다음 조물조물 손으로 비벼 골고루 버무려주면 닭봉에 기름이 골고루 잘 묻을 거예요

비닐봉지

양이 많아 2단으로 올려줬어요. 닭봉이 서로 겹치지 않게 가지런히 올려준 후 에어프라이어에 구워줍니다

오븐트레이 , 에어프라이어

190도 15분 먼저 돌린 후 뒤집어서 13~15분 더 돌려줍니다 *2단은 잘 안 익어서 뒤집은 후 18분 돌려줬어요. 중간중간 확인하시고 가지고 계신 에프 사양에 맞게 시간은 조절해 주세요

요리집게

190도 15분 돌리고 난 후 꺼내봤어요 살짝 노릇한 부분이 군데군데 보이기는 해도 아직 완전히 먹음직스럽게 구워지지는 않았어요
13분 뒤에 열어본 모습이에요. 저는 이 정도면 되겠다 싶어 1단은 꺼냈고요 2단은 다시 넣고 5분 정도 더 돌려줬더니 딱 좋았어요 *정리하자면 1단은 총 28분, 2단은 총 33분 돌려줬네요. 중간에 한번 뒤집어주고요
짜잔~ 이렇게 그냥 먹어도 정말 맛있어요 하지만 저는 달달한 양념을 듬뿍 입힐 거예요. 아이들이 진짜 좋아하거든요
적당한 크기의 냄비에 아래 양념들을 넣어 잘 섞어주세요, 냉동마늘이라 불을 켜기 전 저어가며 녹여줬고요, 설탕도 잘 녹을 수 있도록 한참을 저어줬어요 물 7숟가락, 진간장 1.5숟가락, 굴소스 1.5숟가락, 케첩 1숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 1.5숟가락, 물엿 1.5숟가락,다진마늘 1.5숟가락 *잘 섞어준 후 간을 살짝 보고 입맛에 맞게 보충해 주셔도 됩니다

냄비

불을 켜고 양념을 끓여줍니다. 양념은 금방 끓으니까 타지 않도록 주의해 주세요

조리주걱

양념이 보글보글 끓으면 불을 끄고 바로 닭봉을 넣어서 섞어주세요
닭봉에 달콤한 양념이 골고루 묻을 수 있도록 골고루 뒤집어가며 섞어주면 됩니다
에어프라이어에 충분히 굽고 양념을 살짝 끓여 풍미를 올려준 후 골고루 버무려주기만 하면 에어프라이어 닭봉구이 완성입니다. 아이들이 좋아하는 엄마표 닭봉구이 만들기 어렵지 않쥬^^ 만들기만 하면 아이들에게 인기 최고~ 요건 정말 단 하나도 남는 법이 없답니다 ㅎㅎ
팁-주의사항
에어프라이어에 굽기 전 수분 제거는 필수예요. 재료에 수분이 남아 있으면 굽는 데에 시간이 오래 걸리더라고요

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#에어프라이어닭봉구이#닭봉간장조림#에어프라이어치킨#닭봉요리
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