Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

436
상품목록
main thumb
밥심은국력

오이김밥 김대석 셰프 레시피

오늘은 오이김밥을 만들어 볼게요. 들어가는 재료가 간단해서 만들기 쉬워요. 김대석 셰프 레시피입니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗이 씻어서 살짝만 껍질 을 벗겨요. 그래야 양념이 잘 배여요. 양끝을 잘라요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

오이에 양념을 하는데요. 진간장 반 큰술을 발라주고 소금 2꼬집을 뿌려 20분 절여요.

접시

계란 지단을 만들어요. 계란 2개에 새우젓 국물만 반 큰술, 찹쌀가루 1/3큰술, 연겨자 약간을 넣어 잘 섞어요. 찹쌀가루를 넣으면 지단이 잘 안 부서 지는 역할을 하고, 연겨자는 계란 비린내 를 제거해주며, 새우젓은 감칠맛을 올려줍니다.

볼 , 조리용스푼

체에 한번 걸러요. 찹쌀가루가 잘 안 풀어지거든요.

체

팬을 달군 뒤에 기름을 약간 두르고 계란물을 부어 약불에 부쳐요. 약불을 잊지 마세요. 뒤집을 때는 젓가락을 가운데 넣고 뒤집어주면 잘 뒤집어져요.

사각팬 , 젓가락

계란 지단이 완성되었어요. 김밥 지단용은 아무래도 사각팬이 편리해요.
밥 1공기에 참기름 반 큰술, 식초 반 큰술, 소금 2꼬집, 통깨를 조금 넣어 비벼요. 식초는 밥을 안 쉬게 하기도 하지요.

볼

김밥김은 거친 면이 밥이 닿게 해야 밥이 잘 붙어요. 밥을 얇게 깔아서 펼쳐요.

김발

계란 지단과 오이를 먼저 말아주세요. 그리고 한번 더 말아주세요. 오이 굵기가 제 것은 앞이 굵고 뒤로 갈수록 얇아지는데, 굵기가 앞뒤가 비슷한 것을 고르면 좋아요. 그래야 모양이 일정하게 예쁠 것 같아요.
김발로 말면 좀더 잘 말아져요.
위에 참기름을 바르고 잘라주는데, 칼면에도 참기름을 묻혀서 자르면 잘 잘려요. 저는 스텐 빵칼로 잘랐어요. 빵칼이 잘 잘려요. 오이가 커서 김밥 두께를 좀 얇게 썰어야 먹기가 편해요.
오이김밥 완성입니다.

접시

통오이가 큼직하게 들어가서 시원해보이죠? 오이 섭취하기 딱 좋은 요리네요. 한번 만들어 보세요.

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns
댓글 0
파일첨부
#오이김밥#김밥#오이#오이요리#오이효능#김대석레시피#김대석셰프레시피
동태찌개 맛보장 레시피
더보기
샌드위치 맛보장 레시피
더보기
오이지 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
간장진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
두부덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.