천원의 행복 팽이버섯 조림

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천원의 행복 팽이버섯 조림

팽이버섯이 5봉지에 단돈 1,000원.. 요즘같은 고물가 시대에 가끔 이런 문자가 뜨는데 날이 더우니 정신이 나갔나~~?! 더위와 함께 바빠진 청다미라 주말되면 부자재 사 나르기 바쁘네요. 일도 많이 줄어들었고 물가는 고공행진이라 깔아둔 어플 비교하기 바쁜데요. 황당한 문자가 뜨길래 뭍지도 따지지도않고 달려 갑니다. 가격대비 효과 몇천배 팽이버섯 조림.

초급

재료Ingredients

[팽이버섯 조림 재료및 양념]

간장
3수저 구매
참치액젓
1수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
매실청
1/2수저 구매
참기름
1수저 구매
다시마육수 다시마우린물
1/2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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오늘은 팽이버섯 두봉지를 넣어 조림을 만들건데요. 예전부터 팽이버섯이 몸에 상당히 좋단말을 자주 들었는데 별미를 만들어 봅니다.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 손질법

팽이버섯에 채소 조금 넣고 양념장 맛있게 만들면 오늘은 반찬걱정 덜어도 될듯요.

스텐볼 , 요리스푼

팽이버섯 조림 양념 -간장 3수저, 참치액젓 1수저, 고추가루 반수저, 다진마늘 반수저, 설탕 반수저, 매실청 반수저, 참기름 한수저, 다시마우린물 반컵

다져놓은 채소와 양념장을 잘 섞어 줍니다.

조려야하니 국물이 좀 필요하네요. 다시마를 20분정도 우려 반컵만 사용하구요.

팽이버섯을 손질해 한입 크기로 분리한 뒤 팬에 깔아줍니다.

그런다음 양념장을 반정도 덮어주고

나머지 팽이버섯을 올리고

나머지 양념을 부어 줍니다.

불은 중불로 10분정도 끓여주다

국물을 끼얹어 양념장이 배이게 합니다.

그리고 약불로 줄여서 뚜껑열고 5분만 국물을 날려줍니다. 마치 두부조림하듯이 조려주면 되는데요.

국물이 짜작 짜작해지면 오늘 요리 끝.

이틈에 팽이버섯이 우리몸에 얼마나 이로운지 알아볼까요~~ 팽이버섯은 수분이 90%이고 식이섬유가 풍부해 섭취시 포만감을 주고 체중 관리를 도와 다이어트식으로도 활용되고 비타민B·비타민C 함량이 높아 면역력을 높이고 체내 호르몬 분비를 원활하게하는 효과가 있습니다.(항암효과. 다이어트. 장건강 증진(변비) 심혈관질환. 스트레스완화. 항산화효과)

플레이팅접시

고기에도 잘 어울리고 국이나 찌개 끓일때 넣어도 좋은 팽이버섯이지만 오늘처럼 조림으로 온전하게 끓여 드셔보세요. 가격을 떠나서 새로운 요리를 만드는 즐거움은 그 어느것보다도 더 가슴을 뛰게해 줍니다. 정신없이 지나간 한주 였는데요. 이번주는 아무것도 안하고 널부러지고 싶은데.. 그럴수 있으려나~~?! 불타는 금요일되십시요.

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등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

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