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쿡따라

어묵요리 저녁메뉴 어묵말이전골 어묵전골

국이나 탕으로만 끓여 먹던 어묵을 색다르게 전골로 변신시켜 보았어요^^*

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
황설탕
1/4티스푼 구매
맛술
1.5스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

계량컵
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도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
전골냄비
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

물 400ml에 건다시마 담가 30분~1시간 이상 우러 내 다시마육수를 만들어 주세요~

삼색파프리카와 양파는 채 썰어 주고 청양고추는 꼭지와 끝부분 약간 잘라내고 청경채는 2/3지점 썰어 줄기와 잎부분을 나눠 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

청경채 손질법

부추는 끓는물에 소금 약간 넣고 잠깐 데쳐 찬물에 헹궈 물기 꾹 짜 주면 재료 준비 끝!

냄비 , 접시

사각어묵 끝부분에 적당량의 삼색 파프리카와 청양고추 1개 올리고 돌돌 말아 부추 2줄기로 묶어 주세요~

어묵말이 가운데 부분을 잘라 주세요~

냄비 바닥에 먼저 청경채 잎부분과 양파를 깔아주고 가장자리에 어묵말이 둘러주고 가운데 부분은 청경채 줄기로 만든 청경채꽃을 올려 주세요~

다시마육수를 부어 주세요~

냄비를 불위에 올리고 국간장, 멸치액젓, 황설탕, 후추를 넣어 주세요~

액젓 대신 참치액, 쯔유도 좋구요!

맛술 넣고 5분 정도 보글 보글 끓여 주면 어묵말이전골 완성입니다

어묵전골 관련 상품

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

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#어묵말이전골 #어묵전골 #어묵요리 #예쁜요리 #손님접대요리 #손님초대요리 #저녁메뉴 #전골 #국물요리 #저녁국물요리

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