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쿡따라

어묵요리 저녁메뉴 어묵말이전골 어묵전골

국이나 탕으로만 끓여 먹던 어묵을 색다르게 전골로 변신시켜 보았어요^^*
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
물 400ml에 건다시마 담가 30분~1시간 이상 우러 내 다시마육수를 만들어 주세요~

계량컵

삼색파프리카와 양파는 채 썰어 주고 청양고추는 꼭지와 끝부분 약간 잘라내고 청경채는 2/3지점 썰어 줄기와 잎부분을 나눠 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

청경채 손질법

부추는 끓는물에 소금 약간 넣고 잠깐 데쳐 찬물에 헹궈 물기 꾹 짜 주면 재료 준비 끝!

냄비 , 접시

사각어묵 끝부분에 적당량의 삼색 파프리카와 청양고추 1개 올리고 돌돌 말아 부추 2줄기로 묶어 주세요~
어묵말이 가운데 부분을 잘라 주세요~
냄비 바닥에 먼저 청경채 잎부분과 양파를 깔아주고 가장자리에 어묵말이 둘러주고 가운데 부분은 청경채 줄기로 만든 청경채꽃을 올려 주세요~

전골냄비

다시마육수를 부어 주세요~
냄비를 불위에 올리고 국간장, 멸치액젓, 황설탕, 후추를 넣어 주세요~

액젓 대신 참치액, 쯔유도 좋구요!

맛술 넣고 5분 정도 보글 보글 끓여 주면 어묵말이전골 완성입니다

등록일 : 2024-06-21 수정일 : 2024-06-21

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