쫄깃쫄깃 간단한 어묵볶음 레시피 손쉬운 집반찬 만들기

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희안한쥬

쫄깃쫄깃 간단한 어묵볶음 레시피 손쉬운 집반찬 만들기

생선 함량이 높은 어묵은 정말 어묵만으로도 충분히 맛있는 맛이죠? 어묵반찬은 정말 이것저것 다 없을 때 휘리릭 만들어 먹기 좋은 반찬이란 사실!! 단짠단짠의 매력에 빠져봐요!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

사각어묵 1봉지
6장 구매
양파
1/4개 구매
당근 슬라이스
조금 구매
대파
조금 구매

[양념재료]

진간장
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
구매
통깨
구매
식용유
2스푼 구매
물
50ml 구매

[추가가능 재료]

청양고추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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재료준비 - 어묵은 적당한 사이즈로 잘라주세요 - 양파와 당근, 대도 적당한 사이즈로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

어묵 데치기 - 잘라준 어묵을 한번 끓는 물에 데쳐주거나 뜨거운 물을 부어서 어묵을 만들 때 사용된 기름이나 첨가물, 나트륨 등을 제거해줄게요!!

냄비 , 채반

마늘 기름 내주기 - 후라이팬에 식용류를 둘러주고 다진마늘 을 볶아서 마늘향을 내주세요!

프라이팬 , 요리스푼

채소 볶아주기 - 마늘향이 적당히 올라오면 썰어둔 양파와 당근을 넣고 코팅하듯 볶아주세요

어묵 볶아주기 - 채소에 기름이 어느정도 코팅된 것 같으면 어묵과 파를 넣고 볶아주세요!

양념해주기 - 양파가 적당히 익으면 준비한 물을 둘러주고 약불로 둘러주세요. - 설탕,간장,올리고당을 넣고 양념이 골고루 베어들도록 섞어주세요. - 물이 어느정도 졸아들때까지 볶아주시면 되요! Tip. 이때 매운 맛을 추가 하고 싶다면 청양고추 혹은 고춧가루를 넣고 익혀주세요!

완성! - 양념이 어느정도 졸아들면 참기름과 통깨 휘리릭 뿌려주시면 완성이예요!!

: 물은 빼주셔도 되지만 조금 더 촉촉 하게 만들려면 물을 넣어주시는게 좋아요!

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

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레시피 작성자About the writer

맛있는 음식을 좋아하는 쥬예요~ 쉽고 간단하지만 맛있는 레시피로 만들어먹는걸 좋아해요 :)

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