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둥지냉면레시피 오차즈케냉면 차즈케냉면

여름 대표 면요리하면 가장 먼저 냉면이 떠오르지요~ 면발러라 저도 냉면 너무 좋아해 무더운 여름이면 자주 사 먹게 됩니다^^* 시원한 냉면을 집에서도 간편하게 즐길 수 없을까 하던차에 출시된 둥지냉면이 어찌나 반갑던지요~처음 먹었을때 완전 신세계가 따로 없더라구요ㅋㅋ 둥지냉면은 걍 끓여 먹어도 너무 맛있지만 더 맛있고 색다르게 먹고 싶어 오차즈케 냉면 만들어 먹었어요~ 차즈케는 우린 차에 밥을 말아 먹는 일본요리인데 저는 밥 대신 면을 말아 봤어요~ 얼음 동동 띄워 차게 즐기는 다이어트 냉면인데 누구나 부담없이 가볍게 먹을 수 있어 좋고 둥지물냉면 본연의 맛은 헤치지 않으면서 맛과 건강을 한번에 잡은 차즈케 냉면입니다 고명으로 올린 다시마전이 차즈케냉면의 핵심 포인트인데 고기 부럽지 않은 식감이고 열량도 낮추고 라이트하게 즐길 수 있는 건강냉면입니다
https://blog.naver.com/loveshine707/223483805175

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[다시마전 반죽]

튀김가루
2/3컵 구매
새우가루
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
찬물
약간 구매

조리도구

계량컵
구매
믹싱볼
구매
거품기
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프라이팬
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뒤집개
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요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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면기
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노하우

▶ 건다시마 조리법

▶ 식용유 조리법

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재료 준비해 주세요~

찬물에 건다시마 4장을 담가 30분~1시간 정도 불려 주세요~

찬물 300m에 녹차티백 1개 담그고 동치미물냉면 육수와 연겨자 1/4티스푼 넣고 휘저어 섞은 후 냉장고에 넣고 녹차가 우러나도록 30분 정도 두세요~

볼에 튀김가루 2/3컵, 새우가루 0.5스푼, 깨소금 0.5스푼, 찬물 약간을 넣고 저어 다시마전 반죽을 만들어 주세요~

믹싱볼 , 거품기

불려 둔 다시마를 반죽에 푹 담가 옷을 입힌 후 팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고 다시마를 한장씩 올린 후 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 다시마전을 부친 후 한김 식힌 후 채를 썰어 주세요~

프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

냉면을 삶아 볼게요~

냄비에 물 800ml를 붓고 끓으면 면과 고명을 넣고 약한 불로 3분 정도 끓여 주세요~

냄비 , 요리젓가락

익힌 면을 재빨리 건져 찬물로 씻은 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

그릇에 물기 뺀 면과 얼음을 담고 차게 만들어 둔 녹차티백 우려낸 육수를 부어 주세요~

면 가운데 위에 채 썰은 다시마전을 고명으로 올려 주면 오차즈케 냉면 완성입니다

차즈케냉면 관련 상품

등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-20

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