콩가루 당근찜/ 포슬포슬~고소한 당근찜 / 초간단 당근 요리

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바른생활미미씨

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아무나

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노하우

▶ 당근 손질법

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생 당근 300g 준비. 5~6미리 정도의 두께로 썰기 ※ 너무 얇게 썰면 무칠때 부서질 수 있으니 살짝 도톰한 게 좋아요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

고운 소금을 살짝 뿌려 20~30분 절이기

30분 후, 물기가 살짝 있는 상태에서 생 콩가루 2T 정도~ 듬뿍 넣기. ※당근은 다시 씻지 않고 소금기 약간 있는 촉촉한 상태로 사용~.

잘 젓고, 흔들어서 최대한 생 콩가루가 당근에 골고루 묻도록 하기. ※ 그릇에 묻은 콩가루도 최대한 싹싹~ 긁어서 당근과 같이 섞기.

물이 끓으면, 당근을 채반에 놓고 적당히 찌기.( 중불 4분 . 원하는 식감에 따라 시간은 조절) ※생콩가루 특유의 비릿한 향이 남지않게 푹 찌기~!

그릇에 담고 들깨가루 솔솔 뿌리기. 거피 들깨 가루 넣으면 더 부드럽고 고소~! ※ 당근속 베타카로틴(지용성)의 체내 흡수율도 높이고~ 더 고소한 맛을 위해 약간의 좋은 지방과 같이 당근을 섭취하는 것은 중요~!

완성~

콩가루당근찜 관련 상품

등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-19

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바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#콩가루당근찜 #초간단당근요리 #베타카로틴의효능 #당근지용성 #생콩가루

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