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Y큰손

아스파라거스 요리 베이컨 아스파라거스 볶음밥 혼밥 메뉴

아스파라거스와 베이컨 궁합은 말모말모!! 계란 스크럼블과 함께 볶음밥을 만들었으니 얼마나 맛있을까용!!!
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.

아스파라거스 70g, 베이컨 2줄, 계란 2개, 밥 한 공기

아스파라거스는 물에 씻어주시고 끝 1~2cm 정도 잘라주시고 아래 굵은 대 부분 껍질이 질기니 감자 필러로 벗겨주고 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

아스파라거스 손질법

베이컨은 가위로 잘게 썰어주었어요.

프라이팬 , 주방가위

베이컨은 소분해서 냉동한 거 사용했고 베이컨은 재료 준비, 손질하는 동안에도 충분히 해동될 거예요.

베이컨을 30초 정도 볶아주다가 아스파라거스를 넣고 30초 정도 볶아주었어요.

나무스푼

식용유를 쓰지 않고 베이컨 기름으로만 해주었는데 식용유(올리브유)를 넣어주시면 더 맛있긴 해요~ 안 넣으면 좀 더 단백하긴 하고요~

베이컨과 아스파라거스는 한쪽으로 밀어주고 계란 2개를 넣고 마구 섞어주시면서 스크램블을 만들어주세요. 스크램블은 완전히 익히지 마세요.
간장 1, 미림 0.5를 넣고 간장이 지글지글 끓어오르면 불을 꺼주세요.
남은 아스파라거스를 넣어주고 밥도 넣어주세요. 뭉치지 않게 섞어주세요. 불을 켜고 남은 수분을 날려주시면 되는데 섞어주시다가 주걱을 세워 끊어주시듯이 볶아주세요. 밥알이 뭉개지지 않고 살아있는 게 생명이니깐요!
불을 끄고 후춧가루를 조금 뿌려 섞어주시면 완성이에요.

후추는 순 후추보다는 통후추를 갈아서 넣어주면 풍미가 더 좋아요.
참기름 1을 넣어주셔도 좋고 깨를 넣어주셔도 좋아요.

등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-19

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#볶음밥#아스파라거스#베이컨#계란#혼밥
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