주말 점심메뉴로 딱 좋아! 김치 비빔국수 만드는법

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집밥먹는깡주부

주말 점심메뉴로 딱 좋아! 김치 비빔국수 만드는법

주말 점심메뉴로 만들어 먹기 딱 좋은 김치 비빔국수 레시피 들고 왔어요 나른한 주말 오후 시켜 먹자니 딱히 생각나는 것도 없고 나가서 사 먹자니 귀찮고~~늦은 아침을 먹고 나니 밥맛도 그다지 없고... 이럴 때 간단하게 만들어 먹기에는 비빔국수만 한 것이 없쥬

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
신김치
1컵 구매
오이
1/2개 구매
계란
1개 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

[*신김치 양념]

설탕
1/2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매

[*양념장]

고춧가루
2숟가락 구매
고추장
4숟가락 구매
설탕
2.5숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
식초
3숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
스푼
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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오이는 베이킹소다 또는 굵은소금 듬뿍 뿌려 골고루 문질러 준 후 흐르는 물에 씻어줍니다 껍질 제거하지 않고 바로 얇게 채 썰어줬어요

도마 , 조리용나이프

계란은 제일 먼저 삶아줍니다 계란 완숙시간은 10~11분 정도이니 참고해 주세요

신김치는 1/2~1컵 정도 준비해서 잘게 썰어줍니다 그냥 올려도 좋지만 설탕과 참기름 살짝 넣어 조물조물 버무려 올려주면 더 맛있어요 설탕 1/2스푼 넣어주고요

볼 , 숟가락

고소함을 더해줄 참기름 1/2숟가락도 넣어주세요

아래 양념을 넣어 잘 섞어서 새콤달콤한 비빔국수 양념장도 만들어주세요 고춧가루 2숟가락, 고추장 4숟가락, 설탕 2.5숟가락, 진간장 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 식초 3숟가락 *섞어서 간을 본 후 입맛에 맞게 양념의 양을 조절해주세요

소면 삶는 시간은 4분 정도면 충분해요.물이 끓으면 소면 2인분(약 200g) 넣어주세요 조금 지나 물이 부르르 끓으면 찬물을 한 번 부어서 가라앉혀주고 또 한번 끓어오르면 찬물 부어 가라앉혀주고..이렇게 3번 정도를 반복하면 적당히 잘 익어요 하나 건져먹어보고 잘 익었으면 불을 끄고 채반에 담아 흐르는 물에 바로 헹궈주세요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

물기를 뺀 삶은 소면은 넉넉한 믹싱볼에 담아줍니다

미리 만들어둔 비빔국수 양념장을 넣고 골고루 섞어주세요 *양념은 한 번에 다 넣지 않고 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 맞춰드세요

그릇에 양념에 버무린 소면을 담고 고명으로 준비한 계란과 오이, 신김치 적당량 올려주면 완성!

위생장갑 , 면기

: ***밥숟가락 계량/2인분**
양념은 한 번에 다 넣지 않고 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 맞춰드세요

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-06-17 수정일 : 2024-06-17

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집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#김치비빔국수 #비빔국수레시피 #비빔국수양념장

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