보양식) 마트 닭으로 백종원 닭 한마리 칼국수 만드는 법~닭과 면을 함께~복날 레시피

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고흐의연인방블리

보양식) 마트 닭으로 백종원 닭 한마리 칼국수 만드는 법~닭과 면을 함께~복날 레시피

초복-중복--말복~~복날 레시피 집에서 누구나 만들 수 있는 국물 맛이 진한 닭 한 마리 칼국수랍니다~ 백종원님 국민 레시피 참고했어요~^^

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리집게
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국자
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뚝배기
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소스볼
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 닭다리 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 칼국수 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 풋고추 보관법

조리순서Steps

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마트 닭은 깨끗이 씻어서 준비합니다. 다리 부분은 살이 두툼하니 칼집을 넣어 주면 좋아요~

도마 , 조리용나이프

식용유 3T 넣고 충분히 닭기름이 나오도록 구워줍니다. 노릇~노릇~

냄비 , 요리집게

양파 2개를 채 썰어 준비합니다.

양파 손질법

감자 3개를 반 잘라 0.5cm 간격으로 썰어서 준비합니다.

감자 손질법

닭이 노릇하게 구워지면 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.

물을 2리터 넣어줍니다.

닭 육수가 끓어오르면 소금 0.5T 넣어 주고 멸치 액젓 100ml 넣어 줍니다.

생강가루 0.5T 넣어줍니다.

끓어오르면 썰어 놓은 감자를 넣어줍니다.

다진 마늘 2T를 넣어줍니다.

대파는 쫑쫑 썰어서 넣어 줍니다.

칼국수 면은 전분을 살살 털어 낸 후 찬물에 전분기를 씻은 후 닭 한 마리 국물에 넣어줍니다.

부추를 씻어서 20cm 정도로 길게 잘라 줍니다. (살짝만 담가서 그릇에 담아냅니다.)

부추 손질법

닭고기를 담고 닭 육수와 감자, 면을 골고루 담아냅니다.

국자 , 뚝배기

대파 1대, 풋고추 2개--쫑쫑썰기 진간장 8T, 고춧가루 2T, 참기름 0.5T,다진 마늘 1T 양념장을 잘 섞어줍니다.

소스볼 , 계량스푼

닭한마리와 양념장 완성~^^

: ※칼국수 면은 전분기를 살살 털어 낸 후 찬물에 전분기를 없애주면 국물을 더 깔끔하게 드실 수 있어요~^^

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등록일 : 2024-06-17 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

고흐의연인방블리

삶의 의미는 발견하는 것이 아니라 만들어 가는 것이다 -생택쥐페리 https://blog.naver.com/sgaaa

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#백종원닭한마리칼국수 #집밥레시피 #복날엔닭칼국수 #여름을건강하게 #이열치열음식닭칼국수 #소주를부르는맛 #집에서해먹는온가족닭칼국수 #닭한마리칼국수레시피

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