겨자소스 냉채 오이맛살무침

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춤추는루나

겨자소스 냉채 오이맛살무침

오이와 맛살의 만남이 상큼한 오이 맛살 냉채 겨자소스를 버무린 오이 맛살 무침은 더운 여름에 만들어 먹기 좋은 레시피에요. 시원한 반찬이면서 샐러드이고 뿐만 아니라 오이는 수분이 많고 칼로리가 낮아 더운 여름에 다이어트할 때 샐러드로 이만한 것도 없죠! 먹지 않아도 침이 고이고 코가 뻥 뚫리는 느낌! 본격적으로 먹으면 역시 너무 맛있어요. 겨자소스가 코를 톡 쏘면서 사르르 없어져요. 오이와 맛살을 같이 먹으면 오이는 아삭아삭 맛살은 부드러우면서 특유의 담백한 맛이 느껴져요. 오이와 맛살의 조합 너무 맛있는데요. 뜨겁고 따가운 햇살에 지치는 여름 오이로 수분 공급해 주고 톡 쏘는 겨자소스로 지친 몸을 달래주세요. 덥더라도 맛있는 한 끼 식사 챙겨드세요. 감사합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(계량 : 밥숟가락)]

오이
1개 구매
맛살
4개 구매
굵은소금 오이 손질
0.5 구매

[겨자소스 만들기]

식초
2 구매
겨자
1 구매
설탕
1 구매
통깨
1 구매
다진 마늘
0.5 구매
소금
조금 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 굵은소금을 사용해 손으로 문질러 준 후 씻어요. 필러로 돌기 부분을 제거해 주세요.

오이를 반으로 가른 후 4등분 해주세요. 오이씨가 많으면 오이의 식감이 물컹물컹해질 수 있고 양념이 오이에 잘 스며들지 않아요. 또한 오이씨에서 수분이 나와 물이 생길 수 있으니 씨를 제거해 주세요. 오이씨는 숟가락으로 긁어내거나 칼로 도려내 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 스푼

저는 작은 수저로 긁어주었어요. 그리고 채 썰어 주세요.

오이 손질법

맛살은 결대로 쭉쭉 찢어주세요.

볼에 오이와 맛살을 담아요.

식초 2스푼 겨자 1스푼 넣어요. 날이 더워 땀을 많이 흘리니 상큼한 맛이 당겨서 식초를 많이 넣었어요. 새콤한 맛을 내주는 식초는 취향껏 적게 넣거나 더 넣어주세요!

냉장고에 있던 겨자라면 미리 상온에 꺼내 놔야 겨자가 다른 재료와 잘 어우러져요. 겨자도 취향껏 더 넣어도 좋아요.

설탕과 통깨 1스푼씩 팍팍 넣고, 다진 마늘 0.5스푼 소금 조금 넣었어요. 조물조물 콧노래 부르며 신나게 무쳐주면 오이맛살무침 어느새 끝! 너무 쉽다 ^^

맛살이 들어간 냉채 겨자소스 만들기 할 때는 맛살에 어느 정도 짠맛이 있기 때문에 간을 약하게 해주세요.

오이맛살냉채 관련 상품

등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-17

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오이 #맛살 #냉채 #오이샐러드 #맛살샐려드 #겨자소스 #다이어트

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