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오늘반찬

글루텐프리 다이어트 고구마 바스크치즈케이크 만드는법

다이어트 음식으로 유명한 고구마와 그릭요거트를 활용하여 만든 고구마 케이크에요. 바스크치즈케이크와 모양이 비슷하여 다이어트 바스크치즈케이크라고 불린답니다. 매일 먹는 다이어트식이 지겨우실때 기분전환삼아 한번 만들어보세요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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고구마를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

전자레인지용 그릇에 고구마와 물을 자작하게 넣고 전자레인지에 4분~5분 돌려줍니다.

내열용기 , 전자레인지

고구마를 포크나 젓가락으로 찔러 푹 들어가면 잘 익은거에요.
고구마의 껍질을 까서 포크 뒷면으로 사정없이 으깨줍니다.

믹싱볼 , 포크

고구마가 퍽퍽해서 으깨기 어려우시다면 꿀 혹은 알룰로스 3T와 그릭요거트를 약간씩 넣어가며 으깨주세요. 그릭요거트가 많이 들어가기 때문에 신맛이 강하게 느껴질 수 있어요. 이때 맛 한번 보시고 달달함이 살짝 느껴질 정도로 넣어주세요.
으깬 고구마에 그릭요거트 400g을 넣어주세요.
계란 2알과 전분가루 1T, 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
집에 바닐라 에센스 있으시면 2~3방울 넣어주시고 없으신 경우 생략하셔도 됩니다.
오븐용 틀에 종이호일 또는 유산지를 잘 깔아주세요. 종이호일이 열선과 닿을경우 호일에 불이 붙을 수 있어요. 끝부분은 가위로 잘라 준비해주세요.

오븐팬 , 종이호일

위에서 만들어둔 반죽을 모두 부어줍니다. 틀을 탕탕 두어번 내리쳐서 반죽을 골고루 펴주세요. 작은 틀을 사용하시면 더욱 이쁜 모양의 케이크를 만들수 있어요.
오븐은 미리 170°에서 10분 예열해주세요. 예열한 오븐에 반죽을 넣고 170°에서 20분 160°에서 20분 구워주세요. 반죽의 두께와 오븐의 사양에 따라 온도와 시간 조절해주세요.

오븐

완성입니다. 먹기 좋게 칼로 잘라 맛있게 드세요 :)

접시

팁-주의사항
바스크 치즈케이크의 맛을 기대하시면 실망할 수 있어요. 밀가루가 전혀 들지 않고 고구마와 그릭요거트로만 맛을 낸 레시피입니다. 어디까지나 다이어트 레시피이기 때문에 감안하고 만들어주시길 바랍니다.

등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-17

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레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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