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승혜의야미로그

농심 둥지냉면 물냉면을 둥지잡채냉면으로 더 푸짐하게 즐기기

농심 둥지냉면 물냉면으로 이번에는 둥지잡채냉면을 만들어보았는데요! 생각보다 진짜 진짜 쉽고, 간단한 데다가 맛까지 최고라서 깜짝 놀라게 되실 것 같아요ㅋㅋㅋ 잡채를 한 번도 만들어보지 않으신 분들도 입문용으로 쉽게 접해볼 수 있으실 것 같아요~ 1봉지당 총 내용량이 161g인데, 칼로리는 510kcal라서 부담없이 드시기도 좋을 듯해요 ^_^ 그럼 재료 소개 얼른 해드리고 바로 요리 시작해 볼게요~!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛있는 둥지잡채냉면을 만들기 위해 필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요! -간이 싱거울까봐 간장이랑 설탕까지 준비했는데, 넣지 않아도 간이 딱 맞더라구요!-

둥지냉면 물냉면 1봉, 물 800ml, 부추 10줄, 네모어묵 1장, 당근 1/4개, 팽이버섯 35g, 식용유 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 참깨 약간, 소금 약간

둥지잡채냉면 만들기 스따뚜~~~!!! 우선 부추 10줄과 당근 1/4개, 팽이버섯 35g은 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어주세요.
부추는 4cm 정도의 길이로 썰고, 당근은 껍질을 벗겨낸 뒤 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤, 가닥가닥 뜯어줍니다. 네모어묵 1장도 길쭉하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 쟁반

면을 삶아줄게요. 냄비에 물 800ml를 넣어준 뒤, 가스불은 강불로 켜줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면

냄비

면과 함께
무&오이 고명을 넣어주세요. 고명까지 넣어주었으면 가스불은 약불로 줄여주세요.
면이 골고루 풀어지면서 잘 익도록 젓가락으로 휘휘 저어줍니다.

요리젓가락

3분 뒤, 면은 찬물에 바락바락 씻어주세요. 손으로 물기를 꽉 짜주시구요! 체에 밭쳐줍니다.

채반

재료들을 볶아주도록 할게요. 가스불은 중약불로 켜주세요. 팬에 식용유 2큰술을 전체적으로 둘러준 뒤,
단단한 재료인 당근과 어묵을 먼저 넣고 볶아줍니다.
소금 약간을 뿌려주고 2분간 볶아주세요.
2분 뒤, 팽이버섯과 부추를 넣어주시구요~
여기에도 소금 약간을 뿌려주세요. 재료마다 밑간을 해주면 음식의 전체적인 맛이 더 맛있답니다~~
부추와 팽이버섯의 숨이 죽을 때까지 1분 정도만 볶아주시면 이제 모든 재료들의 준비가 완료되었어요 ^^
아까 미리 삶아서 물기를 꽉 짜준 면에

볼

둥지 물냉면 육수 1봉을 모두 넣어주세요.
그리고 여기에 방금 볶은 야채 재료들을 모두모두 넣어줍니다.
한국인에게 마늘이 빠지면 섭섭하죠~~~ㅋㅋㅋ 다진 마늘 0.5큰술을 넣어주시구요!
고소한 맛을 더해주기 위해 참기름 1큰술도 넣어줍니다. 그리고 손으로 조물조물 무쳐주시면 완성이예요!

위생장갑

진짜진짜 마무리로 참깨까지 솔솔 뿌려주시면 둥지잡채냉면 완성! 냉면으로 만든 잡채라는 게 믿겨지시나요~~~ 멀리서 보면 그냥 완전 잡채 비주얼이예요!

플레이팅접시

여러 가지 야채까지 넣어주어서 양이 거의 2인분이 되더라구요ㅋㅋㅋ 완전 푸짐 그 자체!!! 간이 싱거울까봐 간장이랑 설탕도 넣을까 했는데 물냉면의 육수가 간을 한 번에 맞춰주더라구요!! 짱짱짱~~~
맛은 진짜 그냥 이름 그대로 잡채냉면이예요!!! 넘나 맛있더라구요~~~ 새콤달콤한 맛에 한국인의 맛인 마늘맛과 고소한 참기름까지~~!! 잡채를 좋아하시는 저희 엄마도 정말 맛있다고 하셔서 기분이 좋았어요 > _
취향에 따라 다른 야채나 버섯, 어묵 대신 게맛살을 넣어주셔도 좋을 것 같아요. 진짜 완전 맛있게! 배부르게! 잘 먹었습니다ㅋㅋ 여러분들도 꼭 한 번 둥지잡채냉면을 만드셔서 드셔보셨으면 좋겠어요!

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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