열기매운탕 만들기/ 열기생선매운탕 만드는법/ 불볼락매운탕 레시피/ 왕열기 불볼락 요리

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열기매운탕 만들기/ 열기생선매운탕 만드는법/ 불볼락매운탕 레시피/ 왕열기 불볼락 요리

남편이 낚시로 잡아온 열기로 열기 매운탕을 만들었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[재료 (육수)]

[재료 (양념장)]

[재료 (추가 간)]

국간장
2T 구매
소금
2/3T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
다시백
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그릇
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 청경채 손질법

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▶ 미나리 손질법

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▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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열기를 머리와 지느러미, 내장, 비늘을 제거한 후 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거합니다.

도마 , 조리용나이프

다시백에 다시마, 밴댕이, 멸치, 생강, 무, 대파뿌리, 양파껍질, 건홍청양고추를 넣습니다.

냄비에 물을 넣고, 육수팩을 넣고, 끓입니다.

끓으면, 무를 넣습니다.

열기를 넣습니다.

콩나물을 넣습니다.

양념장을 만듭니다.

고추장 1T,고운고춧가루 2T,고춧가루 1T,새우가루 1T,다진마늘 2T,다진생강 1t,청주 2T,국간장 1T,참참치액 1T,매실청 1T,생강청 1T, 소금1t

볼 , 조리용스푼

육수가 끓으면 육수팩을 건져냅니다.

양념장을 넣습니다.

거품을 걷어냅니다.

팽이버섯과 새송이버섯을 넣습니다.

애호박, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.

애호박 손질법

두부와 청경채를 넣습니다.

청경채 손질법

뚜껑을 닫습니다.

국물이 끓으면 뚜껑을 열고 간을 본 후, 국간장 2T와 소금 2/3T를 넣습니다. 취향에 맞게 조절하세요.

열기를 건져냅니다.

미나리와 쑥갓을 넣고, 불을 끕니다.

미나리 손질법

열기 가시와 껍질을 제거합니다.

열기 순살을 다시 넣고 골고루 섞은 후, 그릇에 담습니다.

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등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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