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홀라Hola

열기매운탕 만들기/ 열기생선매운탕 만드는법/ 불볼락매운탕 레시피/ 왕열기 불볼락 요리

남편이 낚시로 잡아온 열기로 열기 매운탕을 만들었어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
열기를 머리와 지느러미, 내장, 비늘을 제거한 후 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거합니다.

도마 , 조리용나이프

다시백에 다시마, 밴댕이, 멸치, 생강, 무, 대파뿌리, 양파껍질, 건홍청양고추를 넣습니다.

다시백

냄비에 물을 넣고, 육수팩을 넣고, 끓입니다.

냄비

끓으면, 무를 넣습니다.

무 손질법

열기를 넣습니다.
콩나물을 넣습니다.
양념장을 만듭니다.

고추장 1T,고운고춧가루 2T,고춧가루 1T,새우가루 1T,다진마늘 2T,다진생강 1t,청주 2T,국간장 1T,참참치액 1T,매실청 1T,생강청 1T, 소금1t

볼 , 조리용스푼

육수가 끓으면 육수팩을 건져냅니다.
양념장을 넣습니다.
거품을 걷어냅니다.
팽이버섯과 새송이버섯을 넣습니다.
애호박, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.

애호박 손질법

두부와 청경채를 넣습니다.

청경채 손질법

뚜껑을 닫습니다.
국물이 끓으면 뚜껑을 열고 간을 본 후, 국간장 2T와 소금 2/3T를 넣습니다. 취향에 맞게 조절하세요.
열기를 건져냅니다.
미나리와 쑥갓을 넣고, 불을 끕니다.

미나리 손질법

열기 가시와 껍질을 제거합니다.
열기 순살을 다시 넣고 골고루 섞은 후, 그릇에 담습니다.

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

홀라Hola

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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