가지무침만들기 /구운가지무침 만드는법 /여름제철 반찬 가지요리 /알토란 애호박가지무침 레시피 참조

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가지무침만들기 /구운가지무침 만드는법 /여름제철 반찬 가지요리 /알토란 애호박가지무침 레시피 참조

가지가 아무리 건강에 좋다고 하지만, 물컹한 식감때문에 좋아하지 않아요. 그런데 알토란 애호박가지무침 레시피를 참조해서 가지무침을 만들었는데, (가지만 무쳤어요) 식감도 살리고 맛있네요. 가지를 먼저 구우니까 수분도 잡히고, 가지 특유의 단맛도 올라오고, 특히 양념장에 들기름까지 들어가니 더할 나위없는 여름 무더위에 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 반찬이 되었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용젓가락
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접시
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볼
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조리용스푼
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위생장갑
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지를 깨끗이 씻은 후, 약 1cm 두께 정도로 썹니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

기름을 두르지 않은 팬에 가지를 넣고 앞뒤로 굽습니다.

프라이팬 , 조리용젓가락

접시에 담은 후, 식힙니다.

양념장을 만듭니다.

고춧가루 6T,다진마늘 3T,간장 9T,매실청 3T,설탕 1T,들기름 5T-6T,통깨 3T

볼 , 조리용스푼

가지에 양념장을 넣고 골고루 살살 무칩니다.

구운가지무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#가지무침 #구운가지무침 #가지 #가지요리 #여름제철반찬

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