냉면 육수 김치 묵사발만들기/ 도토리묵 요리 묵밥만들기

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냉면 육수 김치 묵사발만들기/ 도토리묵 요리 묵밥만들기

냉면 육수를 활용한 묵사발 살얼음동동 낀 냉 묵사발로 가볍게 한끼 해결

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

그릇
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조리용가위
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조리용스푼
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도마
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면기
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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김치는 가위로 잘게 잘라 준비해주세요.

김치 30g

그릇 , 조리용가위

자른 김치에 다진마늘 0.3T , 참기름0.5T, 설탕 0.5T 를 넣어 잘 섞어 주세요.

다진마늘 0.3T , 참기름, 설탕 각 0.5T

조리용스푼

신 김치일수록 설탕의 양은 조절 해주세요.

씻은 오이는 껍질을 벗긴뒤 채썰고, 대파는 송송 썰어 주세요.

오이 반개 ,대파

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

도토리묵은 끓는 물에 넣은후 5분간 데쳐주세요. 만약 도토리묵을 반으로 자른후 데칠때는 시간은 2~3분으로 줄여 데쳐주세요.

도토리묵 1팩(300g)

도토리묵의 쓴맛을 제거 하기 위해서는 도토리묵을 끓는 물에 한번 데치면 쓴맛도 제거될 뿐만 아니라 쫄깃한 식감과 향을 느낄수 있어요.

데친 도토리묵은 한김 식힌 후 칼로 잘라 주세요.

도토리묵 손질법

그릇에 도토리묵과 오이, 대파, 김치 , 김가루 소량 , 으깬 통깨 1~2T 담아 주세요.

으깬 통깨 1~2T /대파 10cm 1개

냉면육수를 부어 주세요.

냉면육수 1팩 (290g)

냉면육수는 냉동실에 1~2시간 넣어두면 살얼음이 생겨요.

김치묵사발 관련 상품

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-18

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#냉면육수 #묵사발 #도토리묵 #시원한냉도토리묵밥

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