아스파라거스 감자볶음 레시피 감자 부서지지 않게 볶는 방법

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Y큰손

아스파라거스 감자볶음 레시피 감자 부서지지 않게 볶는 방법

감자볶음 할때 부서져 당황하셨나요? 소금에 살짝 절이면 부서지지 않고 볶을 수 있어요. 아스파라거스를 넣어 볶아 아주 특별한 감자볶음이 탄생했어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 250g
1개 구매
아스파라거스
70g 구매

[감자절이기]

소금
0.4 구매

[양념]

식용유
2바퀴 구매
소금 티스푼
0.8t 구매
후추
조금 구매
깨
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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감자 1개는 채썰어 주시고 3번정도 씻어 전분을 제거해주세요. 믹싱볼에 물과 함께 넣고 소금 0.4를 넣어 10분~20분정도 절여주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자를 절이면 볶을때 부서지지 않아요.

감자 손질법

아스파라거스는 줄기 끝 2cm정도 잘라주고 필러로 두꺼운 대 부분 껍질을 벗겨주세요. 감자채와 비슷한 길이로 썰어주세요.

아스파라거스 손질법

절여진 감자는 물기를 제거하고 식용유 한바퀴 둘러 투명할때까지 3분 정도 볶아주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

중불

아스파라거스를 넣어주고 소금 0.8t(티스푼)정도 넣어 주세요. 3분정도 볶아주시면 됩니다.

중불

불을 끄고 후추, 깨소금을 넣어주시고 섞어주시면 완성이에요.

깨를 갈아 넣어주시면 더 고소하고 감자에 탈싹 붙어 먹기 더 좋아요.

: 감자는 약간 아삭하게 익은 상태에요. 푹익는걸 원하신다면 Step3 과정에서 조금더 익혀주세요.

아스파라거스감자볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-14

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건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#감자 #아스파라거스 #특별한반찬

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