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김종림

간단한 안주 가리비 버터구이레시피

집에서 간단하게 만들어 먹을 수있는 안주를 만들었습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가리비 손질법가리비 손질법
▶ 가리비 보관법가리비 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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먼저 가리비관자를 볼에 넣고 해동을 해줘야해요. 찬물에 5분 정도 담궈 주세요.

믹싱볼

접시 위에 키친타올을 깔고 해동을 시킨 가리비관자를 올려주세요 그 후에 위에 관자를 덮어서 물기를 제거해주세요.

접시 , 키친타올

그 후 허브솔트와 후추를 뿌려서 가리비 비린내를 잡아 줄거에요. 앞뒤로 골고루 뿌려주세요.
다음으로 양파를 잘게 썰어서 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

대파도 마찬가지로 다져주시면 됩니다.

대파 손질법

다음으로 팬에 기름을 뿌리고 팬을 달궈 기름을 전체적으로 골고루 퍼지게 해주세요.

프라이팬

다진마늘을 먼저 볶아서 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

요리스푼

그 후에 양파와 대파을 함께 넣고 같이 볶아주세요
1~2분 정도 지나면 양파와 대파가 살짝 익어요. 그때 관자를 올려주세요.
어느 정도 관자이 익으면 마지막에 버터를 넣어주세요. 파와 양파도 같이 볶아서 버터향을 입혀주세요. 버터를 처음부터 넣으면 버터가 탈 수있으니 주의해 주세요
다구운 가리비 관자을 접시에 예쁘게 놓아주세요.
그 후 아까 같이 볶은 양파와 대파를 올려주신 뒤 파슬리가루를 뿌려주세요.

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-13

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