간단 잔치국수 만들기 /김치 어묵 국수레시피 간단한요리

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간단 잔치국수 만들기 /김치 어묵 국수레시피 간단한요리

고명이 많아서 집에서 만들기 번거로운 잔치국수 계란지단과 매콤한 어묵볶음 고명으로 간단하고, 맛있게 먹을수 있는 잔치국수 예요. 별도로 양념장이 필요없는국수

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수면
2인분 구매
청양고추
2개 구매
계란
2개 구매
사각어묵
3장 구매
김치
50~100g 구매
물
1.5L 구매
멸치육수팩
1개 구매

[소스류]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
볼
구매
프라이팬
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청양고추는 잘게 다져주고 어묵은 채썰고, 김치도 작게 잘라 준비해주세요.

청양고추2개 /사각어묵 3장 / 김치 50~100g

도마 , 조리용나이프

팔팔 끓는물에 국수면을 넣고 4~5분간 삶은 후 차가운물에 충분히 헹군뒤 채반에 받쳐 물기를 제거 해주세요.

국수면 2인분

냄비 , 채반

소면 손질법

물 1.5L 에 멸치육수팩 1개를 넣고 멸치 육수를 만들어 주세요 멸치육수팩을 넣고 물이 팔팔 끓어 오르면 불끄고 10분간 멸치육수팩을 넣어 우려준후, 10분뒤 팩을 건져 주세요.

물 1.5L / 멸치육수팩 1개

냄비 , 조리용스푼

강불사용

계란은 풀어준뒤 (취향껏 소금,후추 첨가) 팬에 노릇하게 구워 계란 지단을 만들어 주세요.

계란2개

볼 , 프라이팬

식용유 소량 두른 팬에 김치와 설탕1T를 넣고 볶아주세요.

설탕1T

중약불사용

(신김치일수록 설탕의 양은 조금 늘려주세요)

볶아진 김치에 채썬 어묵과 다진 청양고추를 넣고 다진마늘1T ,올리고당1T , 고춧가루1T ,양조간장3T , 물 2T 를 넣고 중불로 볶아 주세요.

다진마늘1T / 올리고당1T / 고춧가루1T / 양조간장3T 물2T

중불사용

취향껏 부족한 양념은 더 가감해주세요.

그릇에 삶은 소면 올리고, 계란지단과 김치어묵을 올린뒤 통깨소량, 참기름1T 넣어주세요. (기호껏 김가루 소량 추가해주세요)

통깨소량/ 참기름1T/기호껏 김가루 소량

준비해둔 육수를 넣어 마무리 해주세요.

김치어묵국수 관련 상품

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-13

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#어묵김치국수 #어묵김치잔치국수 #간단한잔치국수

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