두부조림 만들기 어남선생 두부조림 만들기

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함박꽃

두부조림 만들기 어남선생 두부조림 만들기

어남선생 두부조림. 레시피에 조금씩 양념을 줄여서 만들어 봤어요 양파와 대파에 불맛을 더해주고 볶아주니 확실히 감칠맛이 있고 맛있네요 요리 천재이신 어남선생 두부조림 따라해봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

큰 두부
2/3모 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
물
1컵 구매
홍 청양고추
1개 구매
청 청양고추
1개 구매

[양념]

고추가루
1술 구매
간장
2술 구매
굴소스
2술 구매
마늘
1/2술 구매
설탕
1/2술 구매
식용유
2바퀴 구매
후추
취향껏 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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어남선생은. 길게 두부 6조각를 내주네요 저는 두부가 커서 잘라주고 5조각 수분를 냅킨에 감싸 빼줍니다 수분을 빼줘야 두부가 흐트러지지않는 다네요

도마 , 조리용나이프

양파 대파 썰어 주고

양파 손질법

냄비를 달구어 먼저 볶아요 불맛을 입혀 주는. 역활

냄비 , 요리스푼

양파가 노릇해졌다면 이제 식용유 2바퀴를 넣어 줍니다

볶아진 양파를 팬 한쪽으로 밀어두고 진간장을 넣어 불은 꺼주고

잔열로 간장의 불맛을 내줘요

굴소스 와 나머지 양념들 고추가루 마늘 설탕을 넣고 고루 섞어 줍니다

두부를 바닥에 깔아 주고 양념들은 두부위로 올려주고

물 1컵을 부어 줍니다

뚜껑을 닦아주고 국물이 자작해질때까지 졸여주면

어남선생 두부조림이 완성 입니다

개인적으로 토마토가 좋다고 해 잘라 넣어 익혀 함께 해줬고요

: 양파를 볶다. 불맛을 내주니 감칠맛이 좋았고 저는 굴소스를 넣지않았지만 양파의 불맛때문인지 맛은 아주 좋았네요 개인 취향껏 가감해주면 될것 같아요

두부조림 관련 상품

등록일 : 2024-06-10 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#어남선생 #두부조림

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