마늘종 소보로 덮밥 만들기

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마늘종 소보로 덮밥 만들기

마늘의 꽃줄기인 마늘종은 마늘의 좋은 성분들을 그대로 꽃줄기로 흡수해 마늘의 효능의 70% 이상을 함유하고 있어요 항상화 작용을 하는 베타카로틴은 마늘보다도 풍부하다고 합니다 좋은 효능을 함유하고 있는 마늘종은 마늘 냄새도 안 나며 식감까지 좋은 마늘종으로 다양한 요리 만들어 보세요 저는 오늘 마늘종으로 소보로 덮밥 만들었어요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘종
25g 구매
돼지고기
120g 구매

[양념]

생강
1작은스푼 구매
설탕
1작은스푼 구매
간장
1스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
꿀
1스푼 구매
마늘
2/3스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료는 마늘 종과 함께 돼지고기를 준비해 주시고 다진 고기도 좋지만 저는 얇게 썬 불고기감으로 잘게 자른 후 사용했어요 다진 고기는 어떤 고기가 들어갔는지 육안으로 확인이 안되어서 잘게 자른 후 사용하는 편입니다 둘 중 취향껏 사용해도 좋아요

돼지고기는 생강 술과 설탕에 잠시 재워두었다가 양념을 해주세요 생강술 작은 1스푼과 설탕 작은 1스푼을 넣고 조물조물 무친 후 약 10분 정도 놓아두세요

생강 술과 설탕에 재워둔 고기에 간장 맛술과 꿀 그리고 후춧가루를 넣고 조물조물 무쳐주세요

이 요리의 마지막 킥인 된장을 1/2스푼 넣어주세요 집 된장은 짜기 때문에 시판된장을 넣어요 그리고 마늘과 참기름도 넣고 양념을 무쳐 줍니다

완성된 양념을 바로 볶아도 좋지만 20분~ 30분 정도 숙성해 주면 더 맛있습니다

마늘종은 송송 썰어서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

마늘종 손질법

양념 되어 숙성된 고기를 볶아 주세요 국물이 남지 않도 센 불에서 볶아 줍니다

굴 물이 졸아들어 뽀송해졌으면 송송 썰어둔 마늘종을 넣고 1~2분 정도 볶아주세요

돼지고기와 마늘종이 뽀송하게 볶아졌어요

그릇에 밥을 담고

플레이팅접시

이어서 볶은 고기를 얹어 주세요

여기에 계란 프라이를 얹어서 드셔도 좋아요

간도 잘 배이고 돼지고기인 줄 모르겠어요 한 입 먹으면 마늘 종의 식감이 너무 좋아요 마늘종은 더 넣어도 맛있을 것 같아요 한번 만들어 드세요 말이 필요 없는 마늘종과 돼지고기의 조합이 너무 좋은 훌륭한 한 그릇입니다

: 양념된 고기를 국물이 졸아 들도록 뽀송하게 볶아주세요 뽀송하게 볶아진 고기에 송송 썰어둔 마늘종을 넣고 1~2분 정도 볶아서 완성해요

마늘종소보로덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-06-09 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#마늘종소보로덮밥만들기 #마늘종소보로덮밥 #소보로덮밥 #한그릇음식

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