해물 부추전 레시피 바삭한 부추전

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동그랑

해물 부추전 레시피 바삭한 부추전

냉동 해물 모둠 넣고 해물 부추전 부쳤어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
해물모듬 냉동
1컵 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
튀김가루
4큰술 구매
물
5큰술 구매
식용유
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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접시
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 부추는 3, 4 cm 길이로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

청양고추 2개는 송송 썰어줍니다. 매운 것 못 드시면 청양고추는 생략해도 됩니다.

홍고추 1개도 송송 썰어 주세요.

냉동 해물 모둠은 1 컵 준비합니다. 길이가 긴 오징어는 다른 재료와 비슷한 크기로 썰어줍니다.

튀김가루 4 큰 술 물 5 큰 술 넣고 섞어 반죽물을 만들어 줍니다. 이때 물은 차가운 물이면 더 바삭한 전이 되겠지요.

볼 , 조리용스푼

저는 전을 부칠 때 밀가루 반죽을 조금만 준비해서 원재료의 맛을 오롯이 느낄 수 있게 한답니다.

만들어 놓은 반죽 물에 부추 청양고추 홍고추 냉동 해물을 넣고 골고루 섞어줍니다.

손에 힘을 빼고 살살 버무려야 부추가 숨이 죽지 않고 풋내가 나지 않는답니다.

달군 팬에 식용유 2 큰 술을 둘러줍니다.

팬이 달궈지면 만들어 놓은 반죽을 넣고 얇게 펼쳐줍니다.

앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주세요.

향 좋은 부추로 만든 해물 부추전입니다.

: 튀김가루로 반죽하면 바삭한 부추전이 되고요. 부침가루나 일반 밀가루를 사용해도 됩니다

해물부추전 관련 상품

등록일 : 2024-06-07 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#부추전 #해물부추전 #부추

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