집들이메뉴 제철 애호박요리 애호박전 예쁘게 부치기! 네모 호박전

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집들이메뉴 제철 애호박요리 애호박전 예쁘게 부치기! 네모 호박전

생일, 집들이, 기념일등 특별한날 예쁘게 부쳐 먹으면 좋은 네모 애호박전입니다 알록달록 색감이 예뻐 특별한날 상차림메뉴로 올리면 시선강탈입니다 ㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[호박전 반죽]

튀김가루
3/4컵 구매
소금
1꼬집 구매
물 찬물
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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조리용스푼
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키친타올
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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재료 준비해 주세요~

애호박은 사각형 모양으로 썰어 주고 소금 1꼬집 뿌려 잠시 절여 주세요~

도마 , 조리용나이프

색다르게 사각형 모양으로 썰었는데 호박 모양 그대로 원형으로 썰어도 좋습니다

애호박 손질법

주황, 노랑, 빨강색 미니 파프리카는 가운데 씨 빼고 잘게 다져 주고 데친 곰취잎은 꽃의 잎으로 사용할 거라 가위로 잘라 주세요~

곰취잎 데쳐 쌈 싸 먹고 남은 곰취 사용했는데 깻잎, 부추나 쪽파 파란부분 사용해도 좋습니다

파프리카 손질법

볼에 튀김가루 3/4컵, 소금 1꼬집 넣고 물 약간씩 부어가며 반죽을 해 주세요~

볼 , 조리용스푼

반죽은 쪼르르 흐르는 묽은 정도의 농도가 좋고 튀김가루 대신 부침가루나 밀가루도 좋습니다

소금에 절여 둔 애호박에 땀방울이 나오면 키친타올로 꾹 꾹 눌러 물기를 닦아 주세요~

애호박 앞, 뒷면에 튀김가루를 얇게 묻혀 주세요~

반죽에 담가 앞, 뒷면에 반죽을 골고루 묻혀 주세요~

팬을 달군 후 식용유 적당량 두른 후 불은 약불로 줄인 후 반죽옷 입힌 애호박을 겹치지 않게 간격을 두고 하나씩 올려 주세요~

다져 둔 색색의 파프리카를 약간씩 올려 주고 가위로 잘라 둔 곰취잎을 2개 올려 잎을 표현해 주면 됩니다

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 예쁜 호박전 완성입니다

꽃이 붙은 앞쪽은 너무 익히면 색이 안 이쁘니 살짝 부쳐 주면 좋아요!

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등록일 : 2024-06-07 수정일 : 2024-06-10

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#애호박전 #호박전 #예쁜전 #전 #호박요리 #생일상 #집들이 #집들이메뉴 #생일상차림 #생일파티음식

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