제철 식재료인 마늘쫑으로 고추장 무침 만들기

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제철 식재료인 마늘쫑으로 고추장 무침 만들기

마늘쫑의 제철이 언제인지 알고 계신가요? 바로 봄에서 초여름 까지라고 합니다 대략 4월 초에서 6월 초로 이 시기에 자라나는 마늘쫑은 가장 신선하고 맛이 좋은데요여름철 식재료인 마늘쫑을 이용하여 고추장 무침을 만들어 볼게요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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채반
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노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

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마늘쫑 300g을 깨끗하게 씻고 4~5cm 길이로 썰어주세요

마늘쫑 300g

조리용나이프 , 도마

마늘종 손질법

끓는 물에 소금을 약간 넣고 1~2분간 데쳐주세요

끓는 물, 소금 약간

데쳐준 뒤에 채반에 부어주고 찬물에 식혀서 물기를 빼주세요

데친 마늘쫑

양념장을 만들어 줄 건데요 그릇에 고추장 2T, 매실 액 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1t, 식초 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 깨 1t,고춧가루 1t 를 넣고 잘 섞어주세요

고추장 2T, 매실 액 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1t, 식초 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 깨 1t,고춧가루 1t

그릇 , 계량스푼

볼에 마늘쫑을 담고 양념장을 넣고 버무려주세요

마지막으로 통깨를 약간 뿌려주면 완성입니다

통깨 약간

마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-06 수정일 : 2024-06-07

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#마늘쫑고추장무침 #마늘쫑무침

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