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뚜루

콩불 레시피 우삼겹 콩나물볶음

고소한 우삼겹에 아삭한 콩나물의 조합! 집에서 손쉽게 만들어 먹는 콩불레시피입니다. 메인메뉴로도 좋고 술안주로도 좋은 콩불! 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장/ 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 6큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술, 깨소금 1큰술을 섞어 양념장을 만들어 주세요

계량컵 , 스푼

양파 1개, 당근 60g, 대파 2/3대를 먹기 좋게 채썰어 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

콩나물 340g은 흐르는 물에 세척해 물기를 털어 준비해 주세요

볼 , 채반

콩나물 손질법

팬에 우삼겹을 넣고 살짝 굽다가 설탕 2큰술을 넣어주세요. 설탕은 고기에 간이 잘 밸 수 있게 해주는 역할을 합니다

프라이팬 , 요리젓가락

고기를 굽다보면 많은 양의 기름이 나올거예요. 기름은 적당량 남겨둔 후 따라내거나 키친타올에 흡수시켜주세요
양파와 당근을 넣고 고기가 완전히 익을때까지 볶아주세요
고기가 모두 익고 야채의 숨이 살짝 죽으면 콩나물, 양념장, 대파를 함께 올려주세요
양념과 재료들이 잘 어우러지도록 섞어가며 3~4분 중불로 볶아주세요
마무리는 후추 조금, 참기름 2큰술로 해주시면 됩니다
팁-주의사항
부재료인 야채들은 집에 있는 것들 위주로 사용해 주시면 좋고, 콩나물의 양은 취향껏 조절해주시면 됩니다 :)

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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요리 후기 1

당근잉 2024-12-29 20:55:38

여기서 몇가지 골라서 해봤는데 여기 레시피가 최고네요 !! 콩나물을 처음부터 안넣고 중간에 넣는게 아삭함을 살릴 수 있어서 좋네요 ♡ 

댓글 0
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#우삼겹#냉동우삼겹#콩불#콩나물불고기#고추장불고기#콩나물우삼겹볶음#우삼겹콩나물볶음#우삼겹볶음
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