그리스전통소스 차지키소스 만드는법

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그리스전통소스 차지키소스 만드는법

그리스 전통소스로 그릭요거트와 올리브유, 오이, 허브, 다진마늘, 식초 등의 재료로 만드는 그리스에서 굉장히 유명한 소스에요. 육류, 해산물, 채소 등등 여러가지 음식을 찍어먹고 특히 빵에 발라먹으면 정말 맛있답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
딜 허브
3줄기 구매
그릭요거트
200g 구매

[양념]

올리브유
1T 구매
레몬즙
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이를 깨끗히 씻어 얇게 채썰어주세요. 칼로써는것보다 채칼로 써는것이 더 얇게썰리고 편해요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

오이 1개에 소금 1/2T 조금 안되게 넣고 10분정도 절여줍니다.
수분이 이렇게 많이나와요.

절인오이를 면포에 담아 물기를 꽈아악 짜주세요. 오이에 수분이 없어야 다음날이 되어도 소스에 물이 생기지 않아요.

딜(허브)를 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

절인오이 1개, 그릭요거트 200g, 레몬즙 1T, 올리브유 1T, 딜 3줄기, 다진마늘 0.5T를 넣고 섞어주세요. 기호에 따라 소금 2~3꼬집 추가해주세요.

완성입니다.

빵이나 채소등을 찍어먹어보세요. 오이의맛이 상큼하고 향긋한 크림치즈스프레드를 먹는느낌이에요.

: 오이를 얇게 채썰고 절여서 물기를 꽉 짜주시는게 가장 중요해요.
꾸덕한 그릭요거트를 사용하시면 더욱 맛있습니다.

차지키소스 관련 상품

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

프로하로맘 2025-02-12 16:16:15

먹을수록 끌리는 맛이네요.. 살빼야되는데 빵을 두개나 먹어버렸어요ㅠㅠㅠ

쉐프의 한마디2025-02-12 17:03:33

와.. 제가 만든것보다 더 맛나보여요ㅠㅎㅎ 후기 감사합니다~ 오랜만에 저도 먹고싶어져서 만들어 먹어야겠어요^^

하늘의그리움 2024-09-20 16:16:25

일전에 건조딜로 만들었을때는 그저 그랬는데 오늘 싱싱한 딜과 레몬을 짜서 만들었더니 너무 맛있네요~ 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2024-09-20 17:28:15

신선한 딜 넣어 맛있게 드셨다니 제가다 기쁘네요ㅎㅎ 소중한 후기와 사진까지 넘 감사합니다^^

solnyang 2024-07-02 00:18:45

베이글이나 빵에 발라먹기 너무 좋습니다 잘 만들어 먹었습니다 :)

쉐프의 한마디2024-07-02 06:58:11

우와 넘 이쁘게 만드셨네요ㅎㅎ 사진보니 저도 또 먹고싶어져요~ 후기 넘 감사합니다 :)

댓글 0

#다이어트 #그릭요거트 #차지키소스 #그리스식 #소스 #건강식

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