청경채 굴소스볶음 청경채 버섯 굴소스볶음

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뚜루

청경채 굴소스볶음 청경채 버섯 굴소스볶음

체중조절과 면역력 강화, 성장기 어린이들의 뼈 건강에도 좋다고 알려진 건강 식재료 청경채 요리입니다. 아삭한 식감이 정말 좋은 영양가있는 청경채버섯볶음, 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
6포기 구매
식초
2큰술 구매
건표고버섯
3개 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청경채 6포기를 식초 2큰술 푼 물에 5분가량 담가주세요

5분 후 세척을 해주는데 이 때 청경채의 안쪽 부분까지 꼼꼼하게 씻어내 주세요

청경채의 밑동을 살짝 잘라낸 후 십자모양으로 칼집을 넣어 4등분 해주세요

도마 , 조리용나이프

청경채 손질법

팬에 기름을 2큰술 두른 후 다진마늘 0.5큰술을 넣어 마늘향이 살짝 올라오며 연한 갈색을 띌 때까지 중약불로 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

손질해둔 청경채와 슬라이스 한 표고버섯을 함께 넣어 볶아주세요

이 때 청경채의 아삭한 식감을 위해 너무 오랜 시간 볶지 않도록 합니다

굴소스를 1큰술 넣어 휘리릭 섞어 짧게 볶아주세요. 청경채는 잔열로도 숨이 죽기 때문에 살짝만 볶아 요리해주시면 돼요

청경채의 숨이 살짝 죽으면 후추 조금, 참기름 1큰술을 넣어 마무리해 주세요

아삭한 식감의 청경채볶음 완성입니다

: 청경채는 4등분으로 자르는 방법과 낱장으로 떼어내는 방법이 있어요, 각자의 취향에 맞게 손질해 요리해주시면 됩니다 :)

청경채버섯굴소스볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#청경채볶음 #청경채버섯볶음 #청경채굴소스볶음 #청경채요리 #밑반찬 #간단한반찬

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