토마토 계란볶음 레시피 토마토 달걀볶음 토달볶음

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토마토 계란볶음 레시피 토마토 달걀볶음 토달볶음

건강에 좋은 토마토를 매일 조금씩 챙겨 먹으면서 식사 대용으로 토달볶음 토마토 계란볶음을 가끔씩 만들어 먹고 있어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스윗 대추방울토마토
238g 구매
계란
2개 구매
대파
288g 구매
쪽파
15g 구매
올리브오일
3큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매
후추
톡톡톡 구매
통깨
솔솔솔 구매

[토마토 세척]

식초
3큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토의 꼭지 부분을 똑 따서 준비합니다.(개인적으로 방울토마토를 구매한 당일에 바로 꼭지를 손질하고 보관하고 있던 토마토로 준비했어요)

방울토마토 손질법

볼에 토마토가 잠길 정도의 물을 받은 후, 식초 3큰술 정도를 넣고 5~10분 정도 그대로 담가 둡니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

시간이 경과 후, 토마토를 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

세척한 토마토는 가로로 반으로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

계란 2개를 그릇에 톡 깨서 넣고 소금 2~3꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어서 계란물을 만들어줍니다.

대파는 송송송 썰어서 준비합니다.

대파 손질법

후라이팬에 대파와 올리브오일 3큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 대퍄의 향이 구수하게 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만들어줍니다.

파기름이 만들어졌으면, 반으로 자른 대추방울토마토와 소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다.

토마토를 볶을 때, 무르지 않을 정도로 볶아줍니다.

토마토가 살짝 익었으면 팬 가장자리 한쪽으로 밀어 놓고 가스불 중약불로 줄인 다음에 준비한 계란물을 부어줍니다.

계란물이 익기 시작하면 숟가락으로 계란을 섞어주다가,

달걀이 완전히 익기 전에 가스불을 꺼 줍니다.

덜 익은 달걀은 팬에 남아있는 여열에서 익혀 줍니다.

가스불을 끈 상태에서 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

쪽파를 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 토달볶음 만드는법 토마토 계란볶음 레시피 완성입니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 입맛에 맞게 맞춰주시면 되세요)

: ▶쪽마가 없다면 생략하셔도 상관없어요.

토마토계란볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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