건두부 멸치국수 <다이어트 식단>

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빈티지홀릭

건두부 멸치국수 <다이어트 식단>

칼로리는 낮고 포만감은 높고 담백 하고 고소 하고 다이어트에도 좋은 <건두부> 탄수화물이 없는 건두부 멸치국수를 끓였어요 어떤 맛이냐구요? 면은 면인데 두부면 맛이 나죠 포만감도 좋고 씹을수록 고소 ,담백 합니다 특히 다이어트 하신 분들 추천 합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건두부
2장 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
파 고명
조금 구매
유부
4장 구매
들기름
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
조금 구매

[멸치국물]

국물용 멸치
20마리 구매
다시마
3조각 구매
표고버섯
1개 구매
물
6컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
채망
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

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건두부를 1cm 폭으로 길게 썰어 국수처럼 만든다

도마 , 조리용나이프

건두부 2장 (2인용)

스텐트레이

애호박과 당근은 5cm 길이로 채 썬다 육수 낼 때 넣은 표고버섯 1개도 채 썬다(생략무방)

도마 , 조리용나이프 , 볼

애호박 손질법

달군 팬에 들기름을 1큰술 두르고 애호박,당근,표고버섯을 넣고 볶고 소금 조금 넣고 간을 한다

프라이팬 , 요리젓가락

냄비에 멸치,다시마,버섯을 넣고 물을 6컵 붓고 끓인다 ※ 멸치는 팬에 바삭하게 구워 육수를 내면 비린내가 안나고 구수 합니다

끓으면 다시마를 건져내고 중불로 줄여 10분 정도 끓인 뒤 건데기를 체에 거른다 ※ 다시마는 끈적 끈적 해서 오래 끓이면 아니되옴 (감칠맛을 내기 위함)

멸치국물에 길게 썬 유부를 넣어 살짝 끓인다

두부면을 넣는다 건두부는 오래 안 익혀도 되니 끓이다가 국간장 1큰술 넣고 간을 한다

그릇에 담고 볶아 놓은 채소를 올린 뒤 파고명을 살짝 얹어준다

국자 , 면기

건두부멸치국수 관련 상품

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-31

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빈티지홀릭

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#건두부멸치국수 #다이어트요리 #다이어트식단 #건두부 #두부면

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