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빈티지홀릭

건두부 멸치국수 <다이어트 식단>

칼로리는 낮고 포만감은 높고 담백 하고 고소 하고 다이어트에도 좋은 <건두부> 탄수화물이 없는 건두부 멸치국수를 끓였어요 어떤 맛이냐구요? 면은 면인데 두부면 맛이 나죠 포만감도 좋고 씹을수록 고소 ,담백 합니다 특히 다이어트 하신 분들 추천 합니다 ​ ​ ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건두부를 1cm 폭으로 길게 썰어 국수처럼 만든다

도마 , 조리용나이프

건두부 2장 (2인용)

스텐트레이

애호박과 당근은 5cm 길이로 채 썬다 육수 낼 때 넣은 표고버섯 1개도 채 썬다(생략무방)

도마 , 조리용나이프 , 볼

애호박 손질법

달군 팬에 들기름을 1큰술 두르고 애호박,당근,표고버섯을 넣고 볶고 소금 조금 넣고 간을 한다

프라이팬 , 요리젓가락

냄비에 멸치,다시마,버섯을 넣고 물을 6컵 붓고 끓인다 ※ 멸치는 팬에 바삭하게 구워 육수를 내면 비린내가 안나고 구수 합니다

냄비

끓으면 다시마를 건져내고 중불로 줄여 10분 정도 끓인 뒤 건데기를 체에 거른다 ※ 다시마는 끈적 끈적 해서 오래 끓이면 아니되옴 (감칠맛을 내기 위함)

채망

멸치국물에 길게 썬 유부를 넣어 살짝 끓인다
두부면을 넣는다 건두부는 오래 안 익혀도 되니 끓이다가 국간장 1큰술 넣고 간을 한다
그릇에 담고 볶아 놓은 채소를 올린 뒤 파고명을 살짝 얹어준다

국자 , 면기

등록일 : 2024-05-30 수정일 : 2024-05-31

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

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#건두부멸치국수#다이어트요리#다이어트식단#건두부#두부면
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