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배고픈엄마

튀기지 않은 마늘 간장 치킨 만들기 손쉽게 만드는 치킨 윙 간장 소스

튀기지 않은 마늘 간장 치킨 만들기. 손쉽게 만드는 치킨 윙 간장 소스
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 날개 1kg을 씻어 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

냄비에 준비한 닭 날개가 충분히 잠기는 물을 붓고 월계수 3장, 통후추 1 작은 술을 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 물이 팔팔 끓으면 준비한 닭 날개를 몽땅 넣어 줍니다.

냄비

그리고 물이 다시 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 닭 날개를 건져 줍니다.

요리집게

그리고 체에 건진 닭 날개를 흐르는 찬 에 씻어 줍니다.
그리고 물기를 최대한 빼 줍니다.
그리고 감자 전분 2 큰 술을 고르게 뿌려 묻혀 줍니다.

스텐트레이

달 군 팬에 식용유 3 큰 술, 참기름 1 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 +1/2 큰 술, 대파 1/2 대 흰 부분을 다져 넣고 고르게 볶아 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 웍

대파 손질법

그리고 전분을 뿌려 촉촉해진 닭 날개를 넣고 볶아 줍니다.

요리스푼

고르게 한번 볶아 준 후 설탕 1 큰 술을 고르게 뿌려 볶아 줍니다.
그리고 간장 5 큰 술, 고추장 1 큰 술, 청주 3 큰 술, 매실청 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 후추 1 작은 술, 물 1/4 컵을 넣고 고르게 섞은 양념을 부어 줍니다.
그리고 양념이 타지않게 중~약 불에서 고르게 섞어주면서 졸여 줍니다.
그리고 마지막으로 청양고추 3 개를 송송 썰어 넣고 볶은 후 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다.

등록일 : 2024-05-28 수정일 : 2024-05-29

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#마늘간장치킨#치킨#치킨윙간장소스
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