오랜만에 밥솥으로 찹쌀약밥 만들기

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쎈쓰쟁이

오랜만에 밥솥으로 찹쌀약밥 만들기

오랜만에 밥솥으로 찹쌀약밥 만들기

초급

재료Ingredients

[재료(계량: 종이컵, 밥수저)]

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씻어서 30분정도 불린 찹쌀4컵 대추우려낸물3컵 흑설탕⅔컵, 진간장반컵, 참기름5스픈 (흑설탕이 없으면 황설탕 대체가능합니다~) (종이컵 밥수저 계량입니다) 저는 계피맛을 즐기지 않아서 또는 아이들이 싫어한다면 계피는 생략하셔두 괜찮습니다^^ 계피를 넣으신다면 위 계량에 밥수저로 2스픈 추가하시면 됩니다~ 견과류 취향껏 : 시골에서 수확한 밤 + 대추 + 엄마가 직접말린 곶감 넣었어요

볼 , 전기밥솥

찹쌀을 미리불렸고 양념소스도 미리 만들었어요 ㅎㅎ 양념을 만들어서 한번 맛을보면 달콤 짭짤하면 되요^^ 취향에따라 설탕과 간장양을 조절해 주세요^^ 제가 약밥을 좋아해서 워낙 여러번 만드니까 이렇게 뚝딱 하게 된답니다^^

불린찹쌀과 소를 섞어 분량의 양념을 만들어줍니다

양념과 찹쌀속을 섞어주세요 찹쌀을 불리지않았다면 찰랑찰랑 잠길랑말랑하게 양념을 부어주시고 찹쌀을 불렸으면 이미지보다 적게 찹쌀이 희끗희끗 보일정도 물높이로 하시면 됩니다 (평소 밥지을때보다 적은 물높이)

밥솥 앉혀 압력취사하면되는데 저는 이날 찹쌀을 1시간 넘게 불려서 백미쾌속으로 했어요- 백미압력보다 시간이 단축되어 더 빨리나옵니당 ㅎㅎㅎ 백미압력취사도 되고 밭솥마다 약밥같은 여러기능이 다 있으니깐 적절하게 사용하세요^^

색이 연한것 같아도 재빨리 뒤적여주세요 젓지않고 오래두면 바닥면은 탈수도 있습니당 ㅠㅜ

고슬고슬 짙은색감의 약밥 완성~!!넓은 트레이에 한김 식히고

저는 휘낭시에 실리콘 몰드에 꼭꼭 눌러 담아 모양을 잡아줬어요~

휘낭시에틀

이렇게 예쁜 약밥이 찍혀 나와요^^ 베이킹몰드, 베이킹 팬 이런 베이킹 용품안쓴지 넘 오래되어서 베이킹하는법을 잊어버린건 아닐지...ㅠㅜ 게을러지고 집밥에만 몰두해선지 자꾸 베이킹을 멀리하게되서 약간 반성.....ㅋㅋㅋ

완성된 약밥은 떡포장용 비닐에 포장하고 전체를 테이핑하면 까먹기 번거로울거같아 한면은 빵끈으로 매듭을 지어줬어요- 이러면 까먹기 편함..ㅎㅎㅎㅎ 선물할일 있을때 포장도 신경써주면 먹는사람도 편하고 작은것일지라도 배려하는게 좋은것 같아요^^

찹쌀약밥 관련 상품

등록일 : 2024-05-25 수정일 : 2024-05-27

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