홍합김치전레시피 /신김치요리 막걸리안주

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라피네

홍합김치전레시피 /신김치요리 막걸리안주

김치전부칠때 홍합살을 다져서 넣으면 정말 감칠맛도 좋고 맛있어요^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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믹싱볼
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쫑쫑썬 신김치 가득 3컵 준비합니다. 그리고 홍합살도 칼로 듬성듬성 다져서 1컵 정도 준비해서 볼에 담아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 조리용스푼

홍합 손질법

김치국물있으면 5T 정도 넣어주면 따로 간을 할 필요도 없어요. 부침가루, 튀김가루 각각 1컵씩 부어주고 차가운 물 2컵도 부어준 후

잘 섞어서 반죽을 만들어주세요. 기호에 따라 청량고추1~2개 송송 썰어서 넣어주세요.

팬에 열을 올리고 기름을 넉넉하게 부은 후 김치전 반죽 한국자를 떠서 얇게 펼쳐줍니다. 불은 중불에서 조리진행해주세요.

프라이팬 , 뒤집개

반죽의 겉면이 바삭하게 익기 시작하면 팬을 살살 흔들어 전이 팬과 분리가 된다 싶을때 뒤집으면 됩니다.

뒤집개로 뒤집어 준후 김치전을 살포시 눌러서 얇고 더 바삭하게 구워지도록 눌러줍니다.

앞뒤 노릇 바삭하게 잘 부쳐지면 홍합김치전 완성입니다.
막걸리 안주로 딱이지만 밥반찬으로도 좋아요^^

홍합김치전 관련 상품

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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