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일랑일랑

새송이버섯 쌈다시마 구이

쌈다시마를 먹다보면 양이 많아서 다 먹지 못할 때가 있어서 색다르게 먹을 수 없을까 생각하다가 만들어보았어요. 우리밀 부침가루를 이용한 감칠맛 폭발 새송이버섯 쌈다시마 구이입니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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새송이버섯 2개, 쌈다시마(염분 제거 후 불린) 7~8 장, 부침가루 2T, 올리브유 4T, 소금½T, 후추 조금을 준비해주세요.
새송이버섯 2개를 도톰하게 4~5 cm 크기로 채썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

4 cm× 4 cm(대략) 크기의 쌈다시마도 채 썬 새송이버섯 두께만큼 채썰어 주세요. 크기가 일정하지 않아도 괜찮아요.
위생 비닐에 채 썬 새송이버섯과 쌈다시마, 부침가루 2T를 넣어주세요.

위생비닐

위생 비닐 윗 부분을 손으로 밀봉한 뒤 부침가루와 재료들이 잘 섞이게 살살 흔들어 주세요. (새송이버섯과 쌈다시마에 부침가루를 얇게 골고루 묻히는 과정)
부침가루가 재료에 얇게 잘 묻혀 있는지 비닐을 열어서 확인해주세요.
예열된 프라이팬에 올리브유 4T을 두르고, 중불로 내려주세요. 부침가루가 묻은 새송이버섯과 쌈다시마를 모두!! 프라이팬(28 cm)에 넣어주세요.

28 cm 프라이팬 , 뒤집개

중불

재료가 프라이팬보다 많을거 같아도 굽다보면 새송이버섯 숨이 죽어서 괜찮아요.

새송이버섯과 쌈다시마를 골고루 펼쳐 놓을 후 한번씩 뒤집어서 올리브유를 골고루 묻혀주세요.

중불

올리브유를 묻힌 후 준비한 소금을 반만( ½T의 반) 골고루 뿌려서 넣어주세요. 그리고 후추도 골고루 살짝 뿌려주세요. 후추를 뿌린 후 재료를 뒤집어서 남은 소금을 골고루 뿌려서 구워줍니다.

중불

재료를 볶는게 아니라 구워줘야 맛있어요.

새송이버섯이 노릇노릇해질때까지 30초~40초에 한번씩 뒤집어서 구워주세요. (대략 총 5~6분)

중불

새송이버섯이 노릇노릇해질때까지 구워주면 쌈다시마로 인해 감칠맛 폭발인 새송이버섯 쌈다시마 구이가 완성됩니다. 새송이 버섯과 쌈다시마의 서로 다른 맛있는 식감도 즐겨보세요. 따뜻할때 먹어도 맛있고, 식어도 맛있어요. 밥반찬, 술안주, 간식으로도 아주 좋아요.

접시

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-22

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#새송이버섯#쌈다시마#우리밀#부침가루#다이어트#초간단#다시마#비만#버섯
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