우리밀로 만든 우리밀 돈까스!

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봉봉이마음

우리밀로 만든 우리밀 돈까스!

우리밀로 만드는 요리중에 뭐가 좋을까 많이 생각해봤어요 그러다 생각난게 제가 제일 좋아하는 돈까스에요 또 우리밀을 이용해 만들어보면 어떨까 라는 생각에 만들어 보게 되었습니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

우리밀 밀가루
2큰술 구매
땅콩버터
1큰술 구매
무염버터
1큰술 구매
케찹
3큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
물
140ml 구매
우유
120ml 구매
타임 럽드
2티스푼 구매
후추
1티스푼 구매
크림스프 가루
2큰술 구매
소고기다시다
1티스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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포크
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지퍼백
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고기망치
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쟁반
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종이호일
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접시
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튀김팬
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멀티팬
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나무주걱
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플레이팅접시
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노하우

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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모든 재료를 준비해 주세요

고기는 잘 잘라서 반으로 갈라 포크로 찍어주세요

도마 , 조리용나이프 , 포크 , 종이호일

돼지고기 등심 손질법

그리고 고기를 지퍼팩에 담아 방망이로 쳐주세요

지퍼백 , 고기망치

다 된 고기에 밑간을 해줍니다 소금, 후추 조금씩 앞면만 뿌려주시고 겹쳐주세요

튀김가루와 계란물 그리고 빵가루를 준비해 줍니다

먼저 고기에 튀김가루를 묻혀줍니다

그 다음 계란물도 묻혀주세요

빵가루가 골고루 묻히도록 해주세요

기름온도는 170도 정도로 튀겨주시면 됩니다

소스를 만들건데요 먼저 루를 만들어 줍니다 (버터와 땅콩버터를 같이 후라이팬에 녹여주고 밀가루를 넣어줍니다 그리고 볶습니다)

멀티팬 , 나무저걱

우유를 부어주고 골고루 섞어줍니다

케찹과 다른 양념재료들을 적당히 넣어 섞어주세요

물도 넣고 다시 끓여주시면 됩니다 걸쭉한 농도 정도면 충분합니다 (만약 간이 쎄시다면 물과 우유를 조금 더 넣어주세요)

다 튀겨진 돈까스를 플레이팅 해줍니다

완성!

플레이팅접시

: 소스를 만들때 소고기 다시다와 크림스프 그리고 땅콩버터를 넣어주면 좀더 농후한 맛이 납니다

우리밀돈까스 관련 상품

등록일 : 2024-05-19 수정일 : 2024-05-20

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레시피 작성자About the writer

봉봉이마음

안녕하세요!!!

댓글 0

#돼지고기 #우리밀 #돈까스 #공모전 #처음올리는게시물

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