칼국수 건면을 활용한 사골칼국수 만드는법

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칼국수 건면을 활용한 사골칼국수 만드는법

마트에서 판매하는 사골곰탕 육수는 제가 자주 사용하는 식재료 중 하나인데요. 국물요리 맛을 쉽게 낼 수 있는 재료라 좋아하는 편이에요. 오늘은 이 오뚜기 사골곰탕을 활용해서 사골칼국수를 만들어 볼건데요. 생면이 아닌 칼국수 건면을 활용해 더욱 간단하게 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리젓가락
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대접
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프라이팬
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뒤집개
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도마
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조리용나이프
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채반
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면기
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국자
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노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

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끓는물에 칼국수 건면을 넣고 8분간 삶아주는데요. 중간 중간 들러붇지 않게 저어주어야 해요. 저는 칼국수 건면을 활용했어요.

냄비 , 요리젓가락

칼국수 조리법

계란 2개에 소금 두 꼬집을 넣고 잘 풀어 주세요.

달군 후라이팬에 식용유를 살짝 두른 후에 계란물을 모두 올려 주세요. 그리고 중약불로 구워주는데요. 한 차례 뒤집어서 앞뒤로 잘 익혀 주세요.

프라이팬 , 뒤집게

다 익은 계란지단은 꺼내서 잠시 식힌 후에 길쭉하게 4등분 해서 잘게 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 한 줌도 송송 썰어서 준비해 줍니다.

면을 채에 받친 후 찬물로 한 차례 헹궈 주세요. 그리고 살짝 물기를 빼어 주세요.

시판 사골곰탕 500g을 냄비에 부어서 센 불로 끓여 주세요. 그리고 물 100ml를 추가해 줍니다.

다진마늘 0.5T와 소금 0.3T를 넣고 팔팔 끓여 주세요.

마지막으로 미리 썰어놓은 대파를 넣고 한소끔 끓여 주세요.

대파 손질법

그릇에 식힌 칼국수면을 넣고 계란지단과 김가루를 올려 주세요.

면기 , 국자

후춧가루를 톡톡톡 기호에 맞게 뿌려 줍니다.

국물맛이 깊고 진해서 더욱 맛있는 사골칼국수 완성이에요.

사골칼국수 관련 상품

등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-17

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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