수수밥 팥떡 만들기 / 무가당 통수수 팥떡/ 거친식감~ 고소하고 담백한 건강떡 .

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

462

상품목록

바른생활미미씨

수수밥 팥떡 만들기 / 무가당 통수수 팥떡/ 거친식감~ 고소하고 담백한 건강떡 .

무병과 장수를 기원하고, 붉은색은 액운을 막아준다는 주술적 의미도 있는, 팥과 수수~로 거친 식감의 건강한 떡을 소개합니다. 최대한 정제되지 않은, 재료본연의 맛으로 먹을 수 있고, 담백하고 고소한 ~건강 간식으로도 추천합니다.
<수수의 효능>
1. 소화 작용-따듯한 성질. 혈액순환 촉진. 소화작용 도움
2. 항암작용-항산화 성분인 폴리페놀, 탄닌 성분이 풍부해서 활성 산소를 제거하는 데 도움.
3. 빈혈 개선-철분, 인 성분이 풍부
4. 체중조절- 칼로리가 낮은 편은 아니지만( 100g 당 365 kcal )식이섬유가 풍부. 포만감 ~
4. 피부 미용- 각종 비타민, 미네랄 성분이 풍부
5. 성인병 예방- 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환에 도움

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[준비할 재료 3인분 정도 분량]

조리도구

볼
구매
냄비
구매
채반
구매
매셔
구매
압력솥
구매
요리방망이
구매
쟁반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팥 불리기- 하룻밤 충분히~ 물에 불리기. 종이컵 2컵 분량의 팥 (실온)

1차 팥 삶기- 끓는 물에 10분 삶은 후, 물 버리고, 헹구기 (떫은맛이 나는 탄닌 성분 제거~ )

2차 팥 삶기- 새 물에 넣고 (4컵 정도~) 끓이기. 살짝 삶은 후, 물에 헹군 팥에소금 1t 정도 넣고 다시 끓이기. (10분 강불, 10분 중.약불.중간에 몇 번 저어주기)

삶은 팥은,체에 밭쳐 물기 제거 후, 한 김 더 식히기~~ (5분 이상 )

(다시 팬에 넣고 살짝 볶으면서 수분을 더 제거한 후~) 대충으깨기 .
※ 통팥이 많이 씹히는 식감을 원하면 대충 으깨서 거친 식감 살리기.

으깬 팥에 시나몬 가루와 소금 조금 넣기. ※ 시나몬도 살짝 단맛 있고, 수수와 팥은 다른 잡곡에 비해서 재료 본연의 자연스러운 단맛이 살짝 있는 편이라서 당분은 전혀 첨가하지 않았어요~!

수수밥 하기- (하루 전날 미리 불린 ) 수수로 압력솥에 밥하기 .

수수밥 으깨기- 나무 절구로 열심히~으깼는데 대충 50% 정도는 통수수 알이 남아요.
※ 수수밥에 수분이나 찰기가 많으면 , 으깬 후에 냉장고에 잠시 넣어 두었다 사용하기.

요리방망이

경단 만들기 -한 입 크기로 수수경단 만들기. 접시에 통팥가루를 고른 두께로 펴서 준비하기.

통팥 가루 고르게 묻혀 가면서 동그란 모양으로 만들기.

비닐장갑 끼고 손에 아보카도 오일 약간 바르면수수밥이 손에 달라붙는 것 방지. ※ 호두나 잣~견과류가 다져서수수밥에 섞으면 더 맛있어요. (저는 깜박있고 못 넣었어요 )

그릇에 이쁘게 담아내기. 차나 두유, 우유와 함께 먹으면 더 든든하고 고소해요~~!

수수밥팥떡 관련 상품

등록일 : 2024-05-12 수정일 : 2024-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

sns

댓글 0

#수수밥팥떡 #무가당통수수팥떡 #수수의효능 #건강떡만들기

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(296)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(39)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(336)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(72)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(51)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(561)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.