계란요리 간단 주말메뉴 에그인헬 샥슈카

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계란요리 간단 주말메뉴 에그인헬 샥슈카

냄비 하나로 간단하게 만들어 먹은 냉파요리 에그인헬입니다. 에그인헬은 지옥에 빠진 달걀이라는 뜻인데 우리나라 토마토스프라 생각 하시면 됩니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개
비엔나소시지
10여개
방울토마토
6개
대파
1/2개
당근
50g
애호박
70g
양파
1/2개
깻잎
5장

[양념]

조리도구

도마
조리용나이프
스텐트레이
냄비
요리스푼

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 닭육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

파는 송송 잘게 썰고 방울토마토와 소시지는 2등분 해 주고 양파, 당근, 애호박은 비슷한 크기로 썰어 주세요~

채소는 있는 재료 사용하시면 됩니다

당근 손질법

바질이 없어 우리나라 허브 깻잎 사용하려고 잘게 썰었어요~

깻잎 손질법

냄비에 올리브유 두르고 마늘과 파 넣고 달달 볶아 준 후 향이 올라오면 당근, 양파, 소시지, 애호박, 토마토 순으로 넣어 주세요~

재료가 서로 잘 어우러지도록 1~2분만 한번 볶아 주세요~

생토마토케첩을 넣어 주세요~

토마토소스가 없어 생토마토케첩 넣었는데 토마토페이스트도 좋아요~

치킨스톡 넣고 만든 치킨육수와 페페론치노 넣어 주세요~

페페론치노 없으면 청양고추도 좋아요~

뚜껑 닫고 재료가 푹 익도록 5분 정도 끓여 준 후 굴소스 1스푼 넣고 간을 본 후 부족한 가은 소금으로 맞춘 후 모짜렐라치즈 넣고 달걀 3개 톡 깨 살포시 올려 주세요~

생토마토케첩을 넣어 굴소스 넣었는데 토마토소스 넣었으면 굴소스는 패쓰하세요~

후추 톡톡해 주고 노른자가 살아 있어야 하니 모짜렐라치즈만 녹으면 바로 불 꺼 주고 깻잎 솔솔 뿌려 주면 에그인헬 완성~

파슬리가루나 파마산치즈가루 뿌려 줘도 굿!

등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-10

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#에그인헬 #샥슈카 #술안주 #주말메뉴 #달걀요리 #계란요리 #토마토스프 #냄비요리 #안주 #튀니지가정식

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